請稍候網頁載入中:
將熱菜直接冷藏,冰箱是否會爆炸?3個誤區,害了自己又害了冰箱
冰箱的問世,既解決了剩菜吃不完、不容易保存問題,還能讓你在無時無刻品嘗到各種清涼解暑的飲品。不過,近幾年關於冰箱、剩菜的傳言卻有很多,隨便打開你爸媽的朋友圈,你會發現各種神奇的剩菜謠言。

首頁
將熱菜直接冷藏,冰箱是否會爆炸?3個誤區,害了自己又害了冰箱
 

觀看數:162 人

冰箱的問世,既解決了剩菜吃不完、不容易保存問題,還能讓你在無時無刻品嘗到各種清涼解暑的飲品。不過,近幾年關於冰箱、剩菜的傳言卻有很多,隨便打開你爸媽的朋友圈,你會發現各種神奇的剩菜謠言。

 


將熱菜直接冷藏,冰箱是否會爆炸?3個誤區,害了自己又害了冰箱 觀看數:162 人

 

冰箱的問世,既解決了剩菜吃不完、不容易保存問題,還能讓你在無時無刻品嘗到各種清涼解暑的飲品。不過,近幾年關於冰箱、剩菜的傳言卻有很多,隨便打開你爸媽的朋友圈,你會發現各種神奇的剩菜謠言。


甚至有傳言稱,直接將吃剩下的菜放入冰箱,可能會導致冰箱「爆炸」!

What?熱菜還能爆炸?你以為這是炸彈嗎?


據傳言的內容來看,是因為熱菜過熱、細菌滋生等因素,最終造成了冰箱爆炸。但實際上,這根本就沒有科學根據!冰箱的確是可能受到外來物影響出現爆炸,但這種爆炸並不在於冰箱本身,比如長時間冰凍(而不是冷藏)的可樂、啤酒等,罐子就可能發生爆炸危險。                      

                                   


另外,如果是將一個滾燙、盛有剩菜的玻璃容器、盤子等放入冰箱,突然的寒冷刺激,可能會造成玻璃炸裂,但注意是「滾燙」的器皿。


這種炸裂並不會對冰箱本身造成影響,更別說是引發冰箱內部的二次爆炸了。而將熱菜直接放在冰箱,只是會加大冰箱的耗電量,在這類食品「風險分析」,加熱之後的包裝溫度與降溫時間,都是在冰箱質量檢測的考核。


若降溫速度無法達到監管部門的要求,生產產假是拿不到生產許可證。

對於冰箱,究竟還有哪些謠言誤解?


要知道冰箱存在的意義,本身就是為了儲存各種食物,防止食物腐爛變質。而中老年人對冰箱的理解,其實存在很多誤區,關於冰箱、剩菜容易陷入的誤區中:


1、剩菜只有放涼後,才能進入冰箱?錯!

在之前冰箱的確是需要將食物放冷之後,才能放置進去,因當時的研發技術並不成熟,直接放燙食可能會減少冰箱的使用壽命。但現如今冰箱製冷、儲存技術都已經大大提升,熱菜直接放入冰箱,也不會影響到冰箱的正常運轉。


其次,細菌的生長溫度極限約是-7℃~90℃左右,各類細菌對溫度的要求都不相同,目目前已經發現的細菌,按照生長適宜溫度,可分為嗜熱菌、嗜溫菌、嗜冷菌三大類。


我們將飯菜放入冰箱的目的,本就是為了抑制細菌的生長,保證食物不發生變質。而食物在溫熱條件下放置在室外,就容易滋生細菌。


所以在進食結束之後,儘快將食物放進冰箱內,才是最正確的做法。

2、任何菜都能放置在冰箱?錯!

一般食物放在冰箱會保存久一些,但有的食物放進冰箱會很快腐爛,甚至還會變質。比如蜂蜜,放在冰箱會結晶析出葡萄糖,從而影響口感;又或者一些熱帶水果,比如芒果、香蕉等,若放進冰箱只會讓它們受傷變質。


而一些可以二次加熱的蔬菜,再次熟透後,只會加速營養成分的流失,這包括了維生素、葉酸等,同時其含有的膳食纖維也會被破壞,雖然口感可能沒有變化,但營養價值大大流失。

3、冰箱能保鮮,所以食物不用完全熱透?錯!

就如同上文中提到的,細菌也有嗜冷菌,冰箱內長時間放置的剩菜,同樣可能會滋生細菌。特別是在夏季,當細菌侵入食物、沒有二次加熱熟透時,這些細菌就會隨著食物進入腸道內,從而誘發急性腸胃炎、細菌感染等問題。


所以,在二次將剩菜拿出後,應讓食物完全加熱、熟透之後,再進行食用。

最後,還是要提醒大家,雖然剩菜不會導致冰箱爆炸,但長時間儲存、二次加熱,都會削弱食物的營養價值,同時還可能會滋生細菌。

所以,最好的辦法就是少做,掌握一家人的用餐量,爭取將光碟行動進行到底。

參考來源

文章來源: https://www.sohu.com/a/412338970_827845?spm=smpc.author.fd-d.6.159707981863921D1t74
 


 
 
   

 

 


 

 

熱門推薦

 

 




 

 


 

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
將熱菜直接冷藏,冰箱是否會爆炸?3個誤區,害了自己又害了冰箱
  

 

 

聲明:Love分享 生活網,網站內容均從網路上收集或網友提供,內容的完整性正確性本站不負任何法律責任,本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容,

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作