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減肥也不要吃得太單調,12道菜,熱量都不高,每天換著做
減肥也不一定要吃得特別單調給大家推薦12道熱量不高清爽又易做的簡單菜平時換著吃感覺減肥也不是那麼辛...

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減肥也不要吃得太單調,12道菜,熱量都不高,每天換著做
 

觀看數:17 人

減肥也不一定要吃得特別單調給大家推薦12道熱量不高清爽又易做的簡單菜平時換著吃感覺減肥也不是那麼辛...

 


減肥也不要吃得太單調,12道菜,熱量都不高,每天換著做 觀看數:17 人

 

減肥也不一定要吃得特別單調,給大家推薦12道熱量不高,清爽又易做的簡單菜,平時換著吃,感覺減肥也不是那麼辛苦了~


第一道:冬瓜雞肉煲


冬瓜和雞胸肉,一直都是非常有名的減肥食材。冬瓜,熱量極低,利水消腫。雞胸肉,蛋白質含量高,有減脂增肌的作用。把這兩種食材結合在一起,滋味鮮美又可瘦身。減肥期間,即使多吃一些也無妨,完全不用餓著肚子。


以下,就是這道冬瓜雞肉煲的做法,非常簡單,全程不用開火,幾步就可以製作完成。喜歡的親們,一定要試試這道零油、零糖、零澱粉,吃起來鮮美可口的減肥餐哦~

具體製作方法


第一步:準備食材。冬瓜400克、雞胸肉200克、小紅辣椒2個、香蔥適量。

第二步:把雞胸肉剁成肉末,如圖。

第三步:往雞胸肉中依次放入半勺鹽、少許雞精、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒,然後攪拌均勻醃制10分鐘。

第四步:冬瓜去皮去瓤切成塊,放入大碗中,然後把醃好的雞肉平鋪在冬瓜塊上,再撒上少許辣椒段,如圖。

第五步:蓋上保鮮膜,在保鮮膜上紮上幾個小孔,然後放入微波爐中,高火8分鐘。吃的時候,撒上少許香蔥末點綴即可。


多說幾句:


1、要根據菜的量和塊的大小,適當的延長或縮短時間哦。

2、這道菜把雞肉換成豬肉,味道也非常好哦,只是這樣不建議減肥期間食用。


第二道:橄欖油雞蛋沙拉


橄欖油雞蛋蔬菜沙拉,一道非常簡單的健康減肥餐。


雞蛋,含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似。而煮雞蛋,不僅健康,飽腹感更強,每天吃1個,還有減肥功效哦。


西蘭花營養豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素,營養成份位居同類蔬菜之首,被譽為「蔬菜皇冠」。而熱量較低,對於希望減肥的人來說,它既可以填飽肚子,又不會使人發胖。

具體製作方法

第一步:準備食材。雞蛋3個、西蘭花1個、聖女果適量。

第二步:將雞蛋放入鍋中煮熟備用。

第三步:把西蘭花掰成小塊,然後放到淡鹽水中浸泡半個小時。(這一步可以更好的去除殘留的農藥。)

第四步:鍋中倒入適量的水燒開。把西蘭花放入鍋中焯1分鐘,然後撈出放入涼水中備用。

第五步:把聖女果清洗乾淨,然後切成兩半,放到盤中,如圖。

第六步:把西蘭花放入盤中。

第七步:把雞蛋切成塊放入盤中。

第八步:淋入少許橄欖油,再撒上少許黑胡椒拌勻。吃的時候,再放一些沙拉醬即可。

(沙拉醬熱量較高,所以在放的時候要多注意哦。)


第三道:醋溜豆芽


綠豆芽便宜實惠,水分含量較高,熱量很低,非常適合在減肥期間食用。

具體製作方法

第一步:準備食材。綠豆芽500克、干辣椒幾個、青蒜苗幾根、蒜適量。

第二步:綠豆芽用水浸泡,清洗乾淨,然後瀝干水分備用。

第三步:把青蒜苗切段、蒜切片、紅辣椒切段備用。

第四步:鍋中倒入適量油,油熱後把紅辣椒和蒜片放入鍋中煸炒出香味。

第五步:將綠豆芽放入鍋中煸炒1分鐘。

第六步:把青蒜苗放入鍋中煸炒30秒。

第七步:沿著鍋邊放入2勺醋,1勺生抽,然後再放入1勺鹽、少許雞精調味,翻炒均勻後,淋少許香油即可出鍋。


第四道:菠菜炒雞蛋


這道菜做著省事,吃著可口,吃完後還舒服,清清淡淡,不會給腸胃增加負擔。

具體製作方法

第一步:準備食材。菠菜1把、胡蘿蔔半根、雞蛋2個、香菇幾個、蔥姜蒜適量。

第二步:把雞蛋打散,菠菜切成段、胡蘿蔔切片、香菇切片、蔥姜蒜切末備用。

第三步:鍋中倒入適量的水燒開,然後把菠菜、胡蘿蔔、香菇放入鍋中焯30秒,接下來撈出放入涼水中。

第四步:鍋中倒入適量的油燒熱,然後把蛋液倒入鍋中炒至凝固盛出備用。

第五步:鍋中倒入少許油,油熱後放入蔥姜蒜末煸炒出香味,然後把菠菜、胡蘿蔔、香菇瀝水放入鍋中翻炒均勻。

第六步:把雞蛋放入鍋中,然後放入1勺鹽、1勺生抽、少許雞精、少許香油調味,再次翻炒均勻即可關火。

第七步:盛出開動吧。


多說幾句


菠菜、胡蘿蔔、香菇焯水後,下鍋炒時,不用炒太長的時間,放入調味料快速翻炒均勻就可以出鍋了。


第五道:涼拌生菜


生菜,維生素E、維生素C和膳食纖維含量豐富,常吃有美白、有助消化、減肥消脂的功效。所以,不僅在平時,減肥時吃也非常合適。

具體製作方法

第一步:準備食材。圓生菜1個。(一定要用圓生菜哦~)

第二步:將生菜清選乾淨,然後切成條,如圖。

第三步:往切好的生菜中放入1勺鹽、半勺雞精、半勺糖、2勺白醋、少許香油拌勻即可裝盤食用。(拌好後醃上幾分鐘,也會更加入味哦~)


第六道:蒜黃炒雞絲


這道菜,雞肉鮮嫩,蒜黃脆香,蒜香濃郁。製作簡單,十幾分鐘就可以上桌。蒜黃和雞胸肉都是減肥期間推薦食使用的食材哦。

具體製作方法

第一步:準備食材。雞胸肉1塊、蒜黃1把。

第二步:把雞胸肉切成絲,如圖。

第三步:將雞肉絲放入盤中,依次放入少半隻蛋清、半勺澱粉、半勺料酒,然後朝著一個方向抓勻,醃制5分鐘。

第四步:把蒜黃切成段。

第五步:鍋中倒入少許油,小火燒熱,把醃好的雞肉放入鍋中快速打散。

第六步:炒至雞肉變白,放入蔥薑末,煸炒出香味。

第七步:把蒜黃段放入鍋中煸炒均勻。

第八步:往鍋中放入1勺生抽、少許鹽調味。

第九步:翻炒均勻,淋幾滴香油,即可關火。

第十步:盛出開動吧。


多說幾句


這道菜很簡單。大家只要注意在炒的時候,千萬不要把雞肉炒老了。通常雞肉炒至變色就可以了。


第七道:涼拌西葫蘆


西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質,熱量很低,100克裡大約是19大卡的熱量,推薦在減肥期間食用哦。

具體製作方法

第一步:準備食材。西葫蘆1個、蒜適量、紅辣椒適量。

第二步:把西葫蘆清洗乾淨、去掉頭尾。然後用工具擦成絲,如圖。

第三步:開始調料汁。蒜切末、紅辣椒切成段,然後一起放到大碗中。接下來往碗中放入半勺鹽、半勺雞精、2勺醋、2勺生抽調勻備用。(也可以靜置一會兒,可以讓辣椒的味道更好的釋放出來,也讓料汁更有味。)

第四步:把西葫蘆絲放入碗中,吃的時候淋上料汁即可。


第八道:茄汁雞肉丸子


俗話說「一白遮千丑,一胖毀所有」,想要減肥,不經過一番「努力」是不行的。和大家分享一道減肥期間也可以吃的肉菜——番茄雞肉丸子的做法。雞胸肉蛋白質含量高,脂肪含量極少,能帶來較強的飽腹感。西紅柿,維生素C含量豐富,有美白皮膚,利尿通便等功效。將雞胸肉與西紅柿結合在一起,不僅美味、口感好,更有瘦身美膚等功效。

具體製作方法


第一步:準備食材。雞胸肉300克、西紅柿400克、蔥姜蒜適量。

第二步:把雞肉切成塊,放入料理機中攪打成泥。

第三步:雞肉全部攪打好的樣子。

第四步:依次往雞肉泥中放入少許蔥姜蒜末、1勺料酒、半隻蛋清、半勺鹽、少許雞精、1勺蚝油、2勺玉米澱粉,然後朝著一個方向,用手用力的攪打,直至雞肉泥起勁。(沒有往雞肉泥中放醬油一類的,這樣做好的雞肉丸子顏色更好看一些。)

第五步:把攪打好的雞肉泥搓成大小一致的丸子,如圖。(雞肉泥比較粘,可以在手上蘸一點水來做。肉丸子的大小隨自己的喜好。)

第六步:鍋中倒入適量的水,再放入兩片姜,然後大火燒開。接下來,把雞肉丸放入鍋中煮至成熟。(通常雞肉丸子成熟會漂起來,而且變得很有彈性。)

第七步:把西紅柿去皮切塊,蔥姜蒜切末。

第八步:鍋中倒入少許油,油熱後把蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味,然後把西紅柿塊放入鍋中煸炒均勻,再放入2勺番茄醬翻炒均勻。(因為是減肥期間食用,油的量一定要減半。如果沒有番茄醬,可以不用。)

第九步:往鍋中倒入半碗清水,然後把煮好的雞肉丸子放入鍋中,再放入1勺鹽調味,大火燒開後轉小火煮5分鐘,直至鍋裡的湯汁變的濃稠即可關火。

第十步:盛出,撒上少許香蔥末點綴,然後即可上桌開動。

多說幾句

1、 如果沒有料理機,就手工把雞肉剁成泥。

2、 這個量是兩到三人份。


第九道:蒜泥茄子


這樣蒸好的茄子顏色靚麗,看起來就讓人食慾倍增。另外,全程沒放食用油,只在拌的時候放了幾滴香油,吃起來很是清爽美味。茄子是為數不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,熱量低且營養豐富,推薦在減肥期間食用。

具體製作方法

第一步:準備食材。長茄子2根、蒜適量、香蔥適量。

第二步:把茄子清洗乾淨,然後切成10釐米長的段,再從中間切開,如圖。

第三步:取一個乾淨的盆中,倒入半盆清水,再放入2勺白醋,然後攪拌均勻。接下來,把切好的茄子放入盆中,浸泡3-5分鐘。(用白醋水泡一下,可以防止茄子變色,這是第一個妙招。)

第四步:開水上鍋,把茄子皮朝上,擺放到籠屜上,如圖。(茄子皮不與籠屜接觸,一樣可以防止變色,這是第二個妙招。)

第五步:大火蒸7-8分鐘,然後揭蓋把蒸好的茄子取出晾涼。(蒸制的時間,主要看茄子的大小。如果茄子比較大,要適量的多蒸一會兒。)

第六步:在蒸茄子的時候,把蒜搗成蒜泥備用。

第七步:將晾涼的茄子撕成條,如圖。

第八步:把蒜泥放入茄子中,再依次放入半勺鹽、1勺生抽、1勺香醋、少許雞精、半勺白糖、幾滴香油、少許香蔥末拌勻。

第九步:裝盤上桌吧~


多說幾句:


1、 盡量挑選表皮飽滿光滑,比較嫩的茄子。

2、喜歡吃辣的朋友,可以再放一些辣椒,味道更好哦。


第十道:蒜蓉小白菜


小白菜富含膳食纖維、鈣、鐵及多種維生素。與大白菜相比,小白菜的含鈣量是其2倍,維生素C含量約為3倍,每100克只有17大卡的熱量。平時多吃一點,幫助消化,增強抵抗力,非常推薦在減肥期間食用。

具體製作方法

第一步:準備食材。小白菜1把,蒜適量。

第二步:小白菜清洗乾淨切成段,蒜切末。

第三步:鍋中倒入適量的油,油熱後放入蒜末煸炒出香味。

第四步:把小白菜放入鍋中,快速翻炒均勻。

第五步:小白菜快要成熟的時候,放入少許鹽調味,再次翻炒均勻即可關火。

第六步:裝盤盛出吧。

多說幾句:

1、小白菜在清洗完後一定要將水分瀝干,不然要炒的時候容易出湯。

2、 後放鹽也是為了防止在炒的時候出湯。

3、炒青菜適合用一口大一點的鍋,然後急火快炒,這樣炒出來青菜口感會特別好。


第十一道:小炒黃瓜


這是一種特別簡單又健康的黃瓜小炒做法,炒好的黃瓜清脆爽口,涼吃、熱吃都可以。製作簡單,幾步就可以做好,減肥期間可以放心食用哦。

具體製作方法

第一步:準備食材。黃瓜3根、蒜適量、小紅辣椒適量、蔥1根。

第二步:黃瓜清洗乾淨,然後去掉頭尾,橫切成兩半,如此。

第三步:用一個小勺,將黃瓜籽去掉。(想要炒黃瓜不出湯,要先把黃把籽去掉。)

第四步:斜刀把黃瓜切成薄片,如圖。

第五步:把切好的黃瓜片放入盆中,然後放入1勺鹽拌勻,醃制10分鐘。

第六步:醃好後用手將黃瓜裡的水分攥干,如圖。(把黃瓜裡的水分攥干,也會防止黃瓜在炒的時候出湯。)

第七步:鍋中倒入適量的油燒熱,放入幾粒花椒煸炒出香味,接下來把蒜片、紅辣椒、蔥末放入鍋中煸炒出香味。

第八步:把攥干水分的黃瓜片放入鍋中,大火快速翻炒均勻,然後放入一點點鹽,少許雞精調味,再次翻炒均勻即可關火。

第九步:盛出開動吧。


多說幾句:


1、 黃瓜籽比嫩,容易出湯,建議去掉。

2、因為在醃黃瓜的時候有放鹽,所以在炒的時候,鹽的量一定要控制好,不要放多了。

3、黃瓜醃好後一定要用力攥干黃瓜裡的水分,這一步很關鍵哦。

4、這道菜不用炒太久,通常大火炒1分鐘以內就可以了,炒太久就會影響黃瓜清脆的口感。


第十二道:黃瓜雞丁


黃瓜雞丁,這道菜,少油無糖無澱粉,多吃一點也不會長肉。喜歡親們一定要試試看,10分鐘上桌,特別省事~

黃瓜是典型的低熱量、高纖維蔬菜,非常適合減肥時食用。雞胸肉,雞胸肉蛋白質含量高,脂肪含量極少,能帶來較強的飽腹感。

具體製作方法

第一步:準備食材。雞胸肉200克、黃瓜2根、蔥姜蒜適量、辣椒適量。

第二步:把雞胸肉切成丁、黃瓜切成丁、蔥姜蒜切末,辣椒剪成段。

第三步:往雞胸肉裡放入半隻蛋清、少許料酒然後抓勻備用。

第四步:鍋中倒少許油,油熱後把雞丁放入鍋中,煸炒至顏色變白。

第五步:把姜蔥蒜,辣椒放入鍋中煸炒出香味。

第六步:把黃瓜放入鍋中翻炒均勻。

第七步:往鍋中放入1勺生抽、半勺蚝油、少許鹽調味,然後翻炒均勻。

第八步:裝盤上桌吧。


多說幾句


炒雞肉的時候,想要雞肉嫩滑好吃,千萬不要炒太久,雞肉變色就可以了,炒太長時間,口感容易變老。

參考來源

文章來源: https://www.sohu.com/a/299054313_105467
 


 
 
   

 

 


 

 

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