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「不用鹽醃制蘿蔔」獨家秘制配方 簡單易做「三步完成」 酸脆入味
獨家秘制腌蘿蔔,只要注意這一點,不用鹽,卻能爽脆入味,超健康

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「不用鹽醃制蘿蔔」獨家秘制配方 簡單易做「三步完成」 酸脆入味
 

觀看數:2314 人

獨家秘制腌蘿蔔,只要注意這一點,不用鹽,卻能爽脆入味,超健康

 


「不用鹽醃制蘿蔔」獨家秘制配方 簡單易做「三步完成」 酸脆入味 觀看數:2314 人

 

醃蘿蔔是一道風味小菜,非常開胃好吃,做飯簡單哦,大家試試!

從我小的時候開始,家裡飯桌上面時常會擺放這道菜。

記得每到秋天的時候,家裡面種的早蘿蔔就開始出世,有時候多到吃不完,於是我媽就會將多出來的蘿蔔醃制,製作方法非常簡單,做出來的蘿蔔還非常的爽口,很是下飯。

 

食材:白蘿蔔,胡蘿蔔,白砂糖,乾辣椒,大蒜,醬油,香醋。
 

準備一根白蘿蔔,清洗乾淨之後去頭無尾切成0.5公分的薄片,切得時候一定要帶皮,這樣蘿蔔才會脆。
 

然後準備一根胡蘿蔔,也切成片備用,我這裡是為了顏色好看,不喜歡吃的可以不加。
 

白蘿蔔和胡蘿蔔總共2斤重,切好之後放入碗中,加100克白砂糖,靜置2個小時殺出水分。
 

把殺出水的蘿蔔,倒入清水,沖洗一下,再瀝乾水分。
 

倒入乾淨的碗中,加入5-6個乾辣椒,一小把蒜片,倒入25克白砂糖,醬油150克,香醋150克,攪拌均勻。
 

醃制3個小時以上,就可以吃了。
 

封上保鮮膜,放入冰箱冷藏保存,2斤蘿蔔很快就吃完了。
 

酸溜溜的口感,是不是看著就流口水了,佐粥或者吃面吃餅的時候吃,都非常棒,不用鹽醃制,健康又美味!

參考來源:via https://www.toutiao.com/a6616098834932040199/

 


 
 
   

 

 


 

 

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