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吃水果有「最適時間」?告訴你蘋果、山楂、火龍果適合幾點吃 觀看數:337 人
水果是我們日常膳食裡必不可少的部分,除了能夠補充一些維生素、礦物質等營養成分以外,最重要的是有很好的補水作用,增加膳食纖維攝入量,潤腸通便預防便秘。
很多人大概都聽說過「早上的蘋果是金蘋果,中午的蘋果是銀蘋果,晚上的蘋果是毒蘋果」的說法。雖然這句話是錯的,正常的水果在什麼時間吃都不會造成毒害作用,但是有些水果有最適宜吃的時間。
早上人的腸胃剛從休息中轉化狀態,既需要吸收食物中的營養補能量,但又不適宜吃酸度太高、或者鞣酸含量太高的食物,所以像蘋果、梨等含水量豐富,又不會太酸太澀的水果比較適合在早上吃。
而且蘋果本身也屬於是一種比較容易消化的食物,其中所含的纖維素類物質也能起到促進腸道代謝的作用。
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此外,飯前不能空腹吃香蕉、山楂、橘子等水果的說法也廣為人知。這種說法主要針對青香蕉、山楂中含有的一些鞣酸成分,會起到收斂作用,對腸胃不好。
但是大家要知道,不光是在飯前,鞣酸含量太高的水果在什麼時候吃對腸胃都不太好,過多的鞣酸就會和蛋白質結合,形成鞣酸蛋白,在胃酸過多的情況下,就會與柿子的果膠、纖維等混在一起,形成硬塊,有形成結石的風險。
所以,大家要吃香蕉、山楂等水果的話,最好不要吃太青澀的,挑選成熟的果實來購買,或者在家裡多放一段時間,等成熟了再吃。
而香蕉、山楂含水量稍微低一些,山楂酸甜可口,具有消食化積的作用,是增進食慾的最佳果品之一,比起其他時間,在飯後吃是比較合適的,對於刺激消化液分泌,緩解腹脹有比較好的效果。
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另外,工作的間隙或者餐前吃一些含水量豐富的水果,比如桃子、火龍果等水果,有增加飽腹感的作用,延緩胃排空,可以有效地控制飯量,有助於減肥。而且能避免血糖突然降低帶來的低血糖癥狀,影響到大家的工作狀態。
最後,大家在吃水果時要注意一些含糖量比較高的小型水果,比如冬棗、櫻桃、沙糖橘等,要控制好食用量,不要吃得太多,否則糖攝入超標也會對身體產生不好的影響。