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這菜被稱為「豆中之王」,對19種疾病有療效,補血補鈣,四棱豆要熟吃,不宜生食,以免發生中毒的現象
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這菜被稱為「豆中之王」,對19種疾病有療效,補血補鈣,四棱豆要熟吃,不宜生食,以免發生中毒的現象
 

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這菜被稱為「豆中之王」,對19種疾病有療效,補血補鈣,四棱豆要熟吃,不宜生食,以免發生中毒的現象

 


這菜被稱為「豆中之王」,對19種疾病有療效,補血補鈣,四棱豆要熟吃,不宜生食,以免發生中毒的現象 觀看數:2492 人

 

這菜被稱為“豆中之王”,對19種疾病有效,補血補鈣,十多元一斤

今天我們要聊的這種蔬菜就是四棱豆。四棱豆原產熱帶非洲和東南亞雨林地帶。在我國也已有100多年的種植歷史,在我國海南、貴州、四川、廣西、廣東、北京、南京、湖南、浙江、江蘇、安徽、台灣等地都有栽培。現市場上一斤要賣十多元,算是貴族蔬菜之一了。當然,四棱豆之所以可以賣這麼貴,那也是它本身的價值有這麼高。

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下面,我們一起來了解一下吧!

這菜被稱為「豆中之王」,對19種疾病有效,補血補鈣,十多元一斤

四棱豆全身都是寶,被稱為“豆中之王”!

1、蛋白質含量豐富:據有關數據顯示,1000克四棱豆粒、葉、嫩莢和根薯分別相當於2.36千克、0.54千克、0.50千克豬肉的蛋白質的含量;

2、四棱豆補血、補鈣:四棱豆所含的氨基酸成分比大豆還要多,而鐵、鈣、鋅、磷、鉀的含量也非常的豐富,因此四棱豆也是補血、補鈣、補充營養的絕佳食物;

這菜被稱為「豆中之王」,對19種疾病有效,補血補鈣,十多元一斤

3、對19種疾病有療效:四棱豆對冠心病、動脈粥樣硬化、不孕不育症、習慣性、兒童惡性營養不良症、口腔炎、眼疾和泌尿系統等19種疾病都有很好的療效。

4、各部位都可以吃:四棱豆的根系一年時間就會長成像紅薯一樣,可達一兩斤,四棱豆的根可以煮著吃,也可以將四棱豆的根切片曬干吃;四棱豆的種子可以做成豆腐類食品,味道有點像花生;.四棱豆的嫩莢和嫩葉用作蔬菜炒著吃,也可以開水焯透後涼拌著吃。

這菜被稱為「豆中之王」,對19種疾病有效,補血補鈣,十多元一斤

5、被譽為“神奇種子”:四棱豆被國際四棱豆研究協會譽為“神奇種子,綠色金子,豆中之王,二十一世紀的健康美食”。

值得一提的是,四棱豆含有胰蛋白酶阻礙因子和凝血素等有毒物質,所以四棱豆要熟吃,不宜生食,以免發生中毒的現象。那麼,對於這樣一種營養價值豐富的蔬菜,你有吃過嗎?

注:圖片來自網絡

參考來源:https://www.toutiao.com/a6585381954156233224/

 


 
 
   

 

 


 

 

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