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雞蛋和它一起炒才最好吃,吃了幾十年炒雞蛋現在知道還不晚!
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雞蛋和它一起炒才最好吃,吃了幾十年炒雞蛋現在知道還不晚!
 

觀看數:4712 人

雞蛋和它一起炒才最好吃,吃了幾十年炒雞蛋現在知道還不晚!

 


雞蛋和它一起炒才最好吃,吃了幾十年炒雞蛋現在知道還不晚! 觀看數:4712 人

 

雞蛋是日常生活中大家幾乎每天都會吃到的食物,營養價值高,而且味道也好,尤其是家裡有老人和孩子的,必備食物。

炒雞蛋可以算是一道最簡單的家常菜了,就算是廚房新手也能做出幾個炒雞蛋的小菜。

比如說番茄炒雞蛋,經常有人被問到會不會做菜,入門的標準就是起碼要會做個番茄炒蛋啦!

咱們今天來說說炒雞蛋的幾種絕配,如果你還沒嘗過,看完馬上做起來吧!保證你不吃虧。

第一種【尖椒炒雞蛋】

尖椒和雞蛋的搭配最下飯啦!

而且無論是吃米飯,夾饅頭,或者是做面鹵都非常合適。

做法也十分簡單,無論是青椒,杭椒,小尖椒,從辣的到不辣的,

只要簡單切塊,切丁跟雞蛋一起翻炒幾個來回,

加點鹽和蔥末,都不太用調味,就能吃得很香。

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第二種【番茄炒蛋】

番茄和雞蛋那是絕配,番茄酸酸甜甜的口感跟雞蛋混合在一起,湯汁又能被雞蛋吸收一些。

炒這道菜時加一勺番茄醬或者一點白糖能夠增加風味哦。

而且最好是番茄跟雞蛋分開炒,雞蛋才會更嫩。

番茄炒雞蛋,先炒雞蛋還是先炒番茄,你做對了麼?

第三種【韭菜炒雞蛋】

韭菜炒雞蛋自帶香氣,也是一道下飯的好菜,還能潤腸通便,不過上火的人要少吃。

雞蛋要先炒出來放一邊,韭菜下鍋後翻幾下就差不多了,最後雞蛋和韭菜混合時才放鹽,否則韭菜出水變黃就不好吃了。

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第四種【秋葵炒雞蛋】

秋葵可是這幾年的時髦菜啊,被傳說的神乎其神,冬天價格要十幾塊一斤,還是趁著夏天便宜都吃點吧。

秋葵的口感很特別,口感滑滑的,跟雞蛋一起炒別有一番滋味,不少小年輕都愛吃。

不過秋葵表面有一層絨毛,吃之前一定先焯水,再炒。(具體步驟下面連結有啊)

第一聽說秋葵炒雞蛋之前必須這樣做,吃了這麼多年你都做錯!

第五種【絲瓜炒雞蛋】

絲瓜的水分含量特別大,炒不好容易變成絲瓜湯。

絲瓜炒雞蛋口感嫩滑。

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絲瓜中含有豐富的維生素和礦物質,有祛斑效果,

絲瓜烹飪時間不宜過長,否則營養就被破壞了。

絲瓜炒雞蛋非常清爽,夏天可以多吃一點。

第一次知道絲瓜有這麼多的吃法,簡單美味5分鐘上桌,好吃停不了!

【備註】

炒雞蛋時覺得風味欠佳時,可以加一勺蠔油,口味絕對提升一個檔次。

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