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這種食物在農村很常見,但是在日本,卻被稱為「亞洲人參」!
這幾年在日本,大家也越來越重視傳統養生,而其中有一種風靡市場的抗癌保健野生蔬菜,價格很是昂貴,他們甚...

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這種食物在農村很常見,但是在日本,卻被稱為「亞洲人參」!
 

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這幾年在日本,大家也越來越重視傳統養生,而其中有一種風靡市場的抗癌保健野生蔬菜,價格很是昂貴,他們甚...

 


這種食物在農村很常見,但是在日本,卻被稱為「亞洲人參」! 觀看數:2429 人

 

這幾年在日本,大家也越來越重視傳統養生,而其中有一種風靡市場的抗癌保健野生蔬菜,價格很是昂貴,他們甚至稱呼這種野菜為「亞洲人蔘」。
 

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實際上在中國,這種野菜,野生的很多,大量種植的更多。

這種野菜叫洋火薑,俗名陽荷、野薑,在日本和中國南方各地均有生長,屬於耐蔭性植物,野生多,現已有大量栽培。

 

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關於洋火薑的名字為什麼要帶一個洋字,還真跟日本有關,大約在清朝晚期,封閉的中國人看到發達的大洋彼岸的東西都很稀奇、崇拜,總之,這裡的「洋」字具有特定時代印記,它標明「從洋(國)外而來」。
 

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實際上洋火薑在中國的出產量更多,但因為那時日本也有這個野菜,且對這個野菜很異常地重,所以中國人也給它帶了個洋字,可能這樣顯示比較高大上吧。

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富含多種氨基酸、蛋白質和纖維素,嫩根莖含α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等物質。

花序部可作蔬菜食用,具有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效,可治療便秘,糖尿病等病症,素有「亞洲人蔘」之美譽。

 

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洋火薑的做法很多,大部分時候都是用來做冷盤,洗凈用開水焯至半熟或在火上烤至半熟,加調料拌勻就可以享用了,不過我還是喜歡用來炒肉片,把干辣椒用油炒香,放入輔料和肉片煸炒,之後迅速放入洋火薑,炒三十秒就可以了。
 

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