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冰箱剛拿出來的冷凍肉,千萬不要直接用水泡,教你1招,3分鐘解凍,味道跟新鮮肉一樣!!!
隨著現代冷藏技術的越來越先進,很多市場上售賣的肉類大多都是凍肉,可是如果凍肉處理不當的話會讓肉吃起來...

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冰箱剛拿出來的冷凍肉,千萬不要直接用水泡,教你1招,3分鐘解凍,味道跟新鮮肉一樣!!!
 

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隨著現代冷藏技術的越來越先進,很多市場上售賣的肉類大多都是凍肉,可是如果凍肉處理不當的話會讓肉吃起來...

 


冰箱剛拿出來的冷凍肉,千萬不要直接用水泡,教你1招,3分鐘解凍,味道跟新鮮肉一樣!!! 觀看數:237 人

 

隨著現代冷藏技術的越來越先進,很多市場上售賣的肉類大多都是凍肉,可是如果凍肉處理不當的話會讓肉吃起來很不新鮮,特別是冰箱速凍層剛取出來的凍肉

現在教給大家幾個辦法解凍凍肉,首先,我們可以先把凍肉從冰箱拿出來,並且換到冰箱上層的冷藏室,讓肉類溫度緩慢升高解凍,同時這樣保持肉質的鮮美。

專家解釋,凍肉吃起來不新鮮的主要原因,就是很多人在解凍的時候用熱水或者溫水泡著解凍,這樣讓肉質的鮮味流失到水中,同時因為溫度上升太快,讓肉質纖維變質。

其實冰箱裡的凍肉剛拿出來後,用水泡著解凍也是可以的,但是兩個前提必須首先滿足:

1、凍肉要用保鮮袋包著,避免水直接接觸流失鮮味;

2、浸泡凍肉的水要用冷水。

還有一個科學的妙招,就是用兩個鋁盆或鋁鍋輕輕夾著凍肉,利用鋁製品超高的導熱性,讓凍肉迅速解凍,通常隻要幾分鐘即可解凍剛從冰箱拿出來的凍肉。

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看完之後,是不是覺得自己以前用熱水把凍肉解凍的方法很傻呢,其實肉類富含豐富的維生素B,直接用水泡會讓其大大流失。

很多人都會選擇用水泡,這樣解凍速度很快,但是大家要知道,這樣非常容易使肉變質還不健康。那到底該怎麼解凍呢?再配合平時保鮮方法,今天小編就來教大家幾個小妙招。

1 家庭最佳方法

那其實我們可以選用最簡單的解凍方法,就是冷藏解凍:大家如果想要做肉,可以提前把肉放在冷藏室中慢慢解凍,這樣的好處就是對凍肉的鮮味損失很小,隻是時間可能久一點,差不多一天以上,而且肉還不會變質

2 用鋁盆解凍

首先把一個鋁盆底朝上放在桌子上,然後將凍肉放在盆的底部,接著把底部朝下輕輕壓在凍肉上。差不多5分鐘作用就可以解凍了。

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小編這是利用了鋁製品極強的導熱性,是不是非常棒呢,沒有鋁盆,隻要是鋁的都可以的。

3 用鹽水或者醋解凍

先用第一個方法放在冷藏室差不多1—2個小時,讓凍肉變軟就行了。然後將肉放在鹽水裡徹底解凍,還不會滋生細菌喲!還可以將叉子沾點醋叉入肉中,也有快速解凍的效果呢。

其實隻要保存方法正確,解凍方法正確,吃上新鮮肉才不是什麼難事呢!那麼又有哪些保鮮方法呢?小編給大家羅列出來啦!

大容量雞蛋盒24格雞蛋包裝盒子

夏天買的雞蛋很容易就會壞掉,但是如果放在冰箱裡面,總是拿來拿去的東西又很怕把雞蛋碰碎掉,圓乎乎的雞蛋又很不好立著放,真的是很不好收納,放哪裡都覺得佔空間。

特惠廚房冰箱保鮮盒塑膠密封盒

用來放置新鮮的魚類、蝦類、肉類,也可以放置長形蔬菜和蘆筍等,同時可以作為冷凍盒裝在這裡面放入冰箱,畢竟自己包的吃的放心。

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妙潔保鮮膜

如果家裡的肉買多了吃不完,小編認為,保鮮膜這個時候就起到了非常大的作用。避免讓肉壞掉,滋生細菌。

文章來源: https://temai.snssdk.com/article/feed/index/?id=14069421&source_type=12&content_type=2&adid=__AID__&tt_group_id=6491136297611035150
 


 
 
   

 

 


 

 

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