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不同米對身體有不同功效...原來「白米」營養價值最低,而「這種米」居然能夠養顏美容,一定要多吃啊!
民以食為天,尤其在亞洲地區,人們多以「米飯」為主食,如在日本和韓國會在早餐時吃上一碗飯,將米飯當做一整天的精力來源,而台式的早餐,如稀飯、飯糰、米糕、肉粽等也都是大家熟悉的米飯早餐。

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不同米對身體有不同功效...原來「白米」營養價值最低,而「這種米」居然能夠養顏美容,一定要多吃啊!
 

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不同米對身體有不同功效...原來「白米」營養價值最低,而「這種米」居然能夠養顏美容,一定要多吃啊!


 

民以食為天,尤其在亞洲地區,人們多以「米飯」為主食,如在日本和韓國會在早餐時吃上一碗飯,將米飯當做一整天的精力來源,而台式的早餐,如稀飯、飯糰、米糕、肉粽等也都是大家熟悉的米飯早餐。

在過去米飯是被當作珍貴的食材,不是每個人都吃得到,如今隨著經濟狀況好轉,家家戶戶要吃到香噴噴的米飯已不是問題,卻也延伸了另一個問題,那就是「健康」,很多人開始發現「白米」雖然口感佳香味足,但屬精緻澱粉,加工後降低其營養價值,因此不少人轉而選擇其他種類的米,而究竟不同的米對人體又有什麼好處呢?讓我們一起來看看吧!

1、最受歡迎的新寵兒「黑米」

黑米的營養價值高,含有蛋白質、脂肪、b族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質,營養價值高於普通稻米,且所含的花青素等成分能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量,有利於心血管系統的保健以及兒童骨骼和大腦的發育,並可促進產婦、病後體虛者的康復,屬於一種理想的營養保健食品。

但因為黑米黏性強,所以消化能力不好的人要斟酌食用,且不能吃沒煮爛的黑米,黑米如果不煮爛,不僅不能完全釋放營養素,多吃的話也會引起急性腸胃炎。

2、最滋補的「白米」

大家都熟悉的白米呈半透明卵圓形或橢圓形,米粒膨脹性小,但黏性大。作為日常食用米,白米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素b1、菸酸、維生素c及鈣、鐵等營養成分,可以提供人體所需的營養、熱量,但糖尿病患者應注意不宜多食,若想減肥的患者也該斟酌食用。

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3、最助消化的「糙米」

糙米是稻米脫殼後的米,保留了粗糙的外層(包含皮層、糊粉層和胚芽),顏色較精製白米深,日本稱為玄米。糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精緻白米多,所以是比白米更健康的食物,但口感較硬,味道不如白米,烹調也需要更久。

糙米有助於胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效,也能降低膽固醇,減少心臟病發作和中風的機率。

4、最排毒的「糯米」

糯米因其香糯黏滑,常被用以製成風味小吃,如肉粽、米糕、油飯、麻糬、年糕等都是大家熟悉的糯米小吃。糯米含有蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素b2、多量澱粉等營養成分,但因不好消化,所以最好不要一次吃太多,免得造成脹氣以及消化不良。

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5、最養胃的「小米」

小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、醣類、維生素b2、菸酸和鈣、磷、鐵等營養成分。由於小米非常易被人體消化吸收,故被營養專家稱為「保健米」。

小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效,是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養康復良品,但因小米性稍偏涼,氣滯者和體質偏虛寒者不宜過多食用。

6、最養顏的「薏米」

薏米又稱薏仁米、苡米。

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薏米的營養價值很高,被譽為「世界禾本植物之王」。薏仁米營養豐富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素b1、碳水化合物等營養成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。

沒想到都是米,但卻有這麼大的不同吧!其實為了讓營養均衡、身體更健康,小編也建議大家不要單單只吃白米,可以多方嘗試不同種類的米飯,但記得每一種都要適量就好喔!分享出去,讓大家看看這篇文章吧!

 


 
 
   

 

 


 

 

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