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芹菜肉末砂鍋粥,經常吃,防癌減肥降壓,這麼做、香糯軟滑!一鍋全家都喝光,超好喝!
以前我還真不是特別愛喝粥,因為在我的粥譜里除了大米粥、小米粥、玉米碴粥、紅豆粥、綠豆粥這樣的單品粥,...

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芹菜肉末砂鍋粥,經常吃,防癌減肥降壓,這麼做、香糯軟滑!一鍋全家都喝光,超好喝!
 

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以前我還真不是特別愛喝粥,因為在我的粥譜里除了大米粥、小米粥、玉米碴粥、紅豆粥、綠豆粥這樣的單品粥,...

 


芹菜肉末砂鍋粥,經常吃,防癌減肥降壓,這麼做、香糯軟滑!一鍋全家都喝光,超好喝! 觀看數:1124 人

 

以前我還真不是特別愛喝粥,因為在我的粥譜里除了大米粥、小米粥、玉米碴粥、紅豆粥、綠豆粥這樣的單品粥,頂多就是八寶粥了。但是咱嫁的老公是南方人啊,在吃食上他們還是挺講究的,所以粥湯之類的,我也是硬逼著自己鼓搗起來。沒想到,越發喜歡上各種粥和湯了。 其實粥和湯做法簡單,用料也單一,只是費時略長些。但是經過稍長時間的煲煮,其營養和口感確實是與短時間內完成的不一樣噢!

今天的大米粥,用砂鍋慢慢熬煮,好粘稠呢!放了點肉末、芹菜葉和細梗、鹽,好美味啊!如果你不喜歡芹菜的味道,也可以換成小白菜、油菜等這樣的小青菜,同樣的美美的。

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再或者,你喜歡蝦仁,也可以放進來噢!方法給你了,你來創意吧!

減肥

芹菜也是一種理想的綠色減肥食品。因為當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時,你消耗的熱能遠大於芹菜給予你的能量。

芹菜防癌抗癌

高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分,臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

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【芹菜肉末砂鍋粥】 材料:大米適量,肉末少許,芹菜葉和細梗一把,鹽少許

製作過程: 1. 三種原材料準備好;

2. 大米淘洗兩遍,加足夠量的水,入砂鍋中;

3. 我用的電砂鍋,用「砂鍋粥」的程序,可以安心做別的事去啦;你也可以用自己喜歡的鍋,普通的砂鍋或者煮鍋都可以,小火慢熬著,千萬別糊鍋;

4. 芹菜葉切末,細梗縱剖更細一些,再切成末,不建議芹菜葉放太多,香氣雖然有了,但太多會增加澀感;

5. 待米粥煮到米粒散開,粥湯粘稠;

6. 將肉餡中撒適量鹽和少量涼水,調開;

7. 用小勺將肉餡分次入粥中,全部變色成熟;

8. 將芹菜末入鍋中,混合均勻即可。

烹飪技巧: 

1. 用砂鍋可以小火慢燉,沒有電砂鍋,普通的砂鍋也可以;或者直接用底部厚實的煮鍋都成;

2. 肉末放點鹽和涼水調一下,入鍋后不腥不會成大團,肉粒會比較均勻; 

3. 還可以根據口味換成其它青菜,或者蝦仁、魷魚等,很香、很鮮。

 


 
 
   

 

 


 

 

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