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紅薯的功效與作用及禁忌
紅薯,又可稱為甘薯。紅薯味道非常甜美,營養極為豐富,又容易消化,是糧食和蔬菜中的佼佼者。

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紅薯的功效與作用及禁忌
 

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紅薯,又可稱為甘薯。紅薯味道非常甜美,營養極為豐富,又容易消化,是糧食和蔬菜中的佼佼者。

 


紅薯的功效與作用及禁忌 觀看數:474 人

 

紅薯,又可稱為甘薯。紅薯味道非常甜美,營養極為豐富,又容易消化,是糧食和蔬菜中的佼佼者。紅薯含有人體需要的多種營養成分,特別是豐富的賴氨酸,而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸,故紅薯與米麵混吃正好可發揮蛋白質的互補作用,提高營養價值。在國外對紅薯有著很高的聲譽,前蘇聯科學家說它是未來的「宇航食品」;法國人稱它是當之無愧的「高級保健食品」。具有補脾益胃,生津止渴,通利大便,益氣生津,潤肺滑腸等功效。

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下面就隨作者一起來看看紅薯的具體功效與作用以及食用禁忌吧!

1,紅薯的營養十分豐富,含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質,能有效地為人體所吸收,防治營養不良症,且能補中益氣,對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益。

2,紅薯經過蒸煮後,部分澱粉發生變化,與生食相比可增加40%左右的食物纖維,能有效刺激腸道的蠕動,促進排便。

3,紅薯中含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮,提高人體免疫力,預防膠原病的發生。

4,紅薯里含有一種抗癌物質,能夠防治結腸癌和乳腺癌。

5,紅薯里所含的黏液蛋白能保持血管壁的彈性,防止動脈粥樣硬化的發生;紅薯中的綠原酸,可抑制黑色素的產生,防止雀斑和老人斑的出現;紅薯還能抑制肌膚老化,保持肌膚彈性,減緩人體的衰老進程。

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紅薯的功效與作用及禁忌

紅薯的適宜人群

一般人群均可食用。

紅薯的禁忌人群

1,胃潰瘍、胃酸過多、糖尿病人不宜食用。

2,紅薯不宜與柿子同食。

紅薯的功效與作用及禁忌

溫馨提示

紅薯含有「氣化酶」,吃後有時會發生胃灼熱、吐酸水、肚脹排氣等現象。只要一次不吃得過多,

而且和米麵搭配著吃,並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免。

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紅薯的妙用方法

生的紅薯葉搗爛後貼於腹臍,可治大小便不暢。

 


 
 
   

 

 


 

 

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