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這碗湯只要幾塊錢,補鈣護骨卻有奇效!還能延年益壽,老人小孩要多喝~
這個東西也不是新發明,它在我國的食用歷史已有1400年歷史,因其營養豐富、味道芳香,且葯食兼優,一直被視為珍貴海味,皇宮規則的特供產品,它就是紫菜。

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這碗湯只要幾塊錢,補鈣護骨卻有奇效!還能延年益壽,老人小孩要多喝~
 

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這個東西也不是新發明,它在我國的食用歷史已有1400年歷史,因其營養豐富、味道芳香,且葯食兼優,一直被視為珍貴海味,皇宮規則的特供產品,它就是紫菜。

 


這碗湯只要幾塊錢,補鈣護骨卻有奇效!還能延年益壽,老人小孩要多喝~ 觀看數:34851 人

 

今天說的這個補鈣神器,既不是花生醬也不是牛奶,但是它比鈣片好很多倍、比牛奶更健康,還便宜。

這個東西也不是新發明,它在我國的食用歷史已有1400年歷史,因其營養豐富、味道芳香,且葯食兼優,一直被視為珍貴海味,皇宮規則的特供產品,它就是紫菜。

現在,紫菜價格便宜,一餅10元以下有得賣,分量雖不及大魚大肉,其營養及功效卻並不輸其他,它的養價值,比傳說中的冬蟲夏草靠譜得多,不信你瞧~

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蛋白質比肉多,軟化血管還不怕胖

現代醫學認為,多食紫菜具有減少膽固醇及軟化血管的作用,可促進大腦發育,有抗惡性貧血的效能,對治療夜盲、食欲不振、發育障礙等有良效。據測定,紫菜每百克可食部含:

蛋白質28.2克,是瘦豬肉的1.5倍,

碳水化合物48.3克,脂肪僅為0.2克,

以及豐富的微量元素和維生素:維生素A約為牛奶的67倍,核黃素比香菇多9倍,維生素C為捲心菜的70倍。

2

「降壓元素」、「骨密度基礎元素」鎂的寶庫

鎂,紫菜含鎂量最高,每100克紫菜中含鎂460毫克,居各種食物之冠,被喻為「鎂元素的寶庫」。

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鎂是人體內不可缺少的微量元素,與鈣元素共同維護著骨質密度、神經和肌肉的收縮活動。

鈣,紫菜本身含鈣也很高,每100克紫菜中含鈣量大於400毫克,是很好的補鈣佳品;

鐵,紫菜是日常食品中含鐵最多的,每100克紫菜含鐵46.毫克。每周喝2~3次紫菜湯,就能保證人體所需鐵的含量,可預防缺鐵性貧血;

鉀,海藻中鉀含量居各種蔬果之首,特別是紫菜,每100g含鉀量就達到164毫克。在人體中,鉀元素通常和鈉一起作用,維持血壓正處和肌肉的正常活動。

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3

EPA DHA的完美配合,讓人更難衰老

此外,紫菜富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸),可以預防人體衰老;含有大量可降低有害膽固醇的牛磺酸,有利於保護肝臟。

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紫菜中三分之一是食物纖維,可以保持腸道健康。

由此可見:飯前半碗紫菜湯,經濟實惠又有營養,保健功效不輸保健品!

紫菜做法推薦

10塊錢的紫菜,做出100塊的效果

小小的一片紫菜,竟藏著大大的能量。其實不止如此,它與不同食物搭配煮湯,會發揮出更多的功效哦。

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冬季每天50克紫菜,輔助防治高血壓

冬季,高血壓患者的血壓容易出現波動。對此,第四軍醫大學營養科主任趙長海建議說:「高血壓患者不妨每天吃點紫菜,這對降壓有一定的輔助作用。

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這是因為每 100克紫菜中含有鎂460毫克,而鎂對防治心血管疾病有一定的效果,還可以預防身體軟組織的鈣化,保護動脈血管的內皮層,起到預防動脈粥樣硬化和降壓的作用,還可以起到讓全身放鬆和降壓的作用。

趙長海主任說,每天食用 50 克紫菜,加上其他食物(如穀類、豆類、蔬菜中的薺菜、蘑菇等)中的鎂就可以保證身體對鎂的需求。

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香油紫菜湯:治便秘

將紫菜倒入開水中煮開,適當調味后滴入香油即可食用。紫菜中20%的營養成分是膳食纖維,可以促進排便,將有害物質排出體外,保持腸道健康。

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紫菜海帶湯:去脂減肥

由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成,適合體胖的女性經常飲用,可達到瘦身塑形的效果。

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因紫菜和海帶含有豐富的膳食纖維,且熱量很低,再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮,減肥效果會更加明顯。

4

紫菜蝦皮湯:補碘又補鈣

紫菜的碘含量非常豐富,幾乎是糧食和蔬菜的100倍。此外,紫菜中鐵和維生素B12的含量也很豐富,它們都是造血所必需的營養素。

蝦皮含鈣豐富,兩者搭配相得益彰,對輔助治療缺鐵性貧血、骨質疏鬆症有一定效果。

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紫菜瘦肉湯:延年益壽

每10克干紫菜含蛋白質25~30克,與大豆相當,還含有豐富的維生素、碳水化合物、鈣、磷等營養成分。

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紫菜中的蛋白質和其他營養成分容易被消化吸收,非常適合消化功能減退的老年人食用。配以瘦肉做湯,營養更均衡,且不油膩,對老年人有延年益壽的作用。

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豆腐兔肉紫菜湯:益氣降脂

豆腐性味甘涼,能益中氣、和脾胃,而兔肉也有補中益氣的作用。中醫認為,紫菜有化痰、除濕、利尿等作用。

將這三種食材一起煲湯,味道鮮美,易於吸收,非常適合老年人及高脂血症患者食用。

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生拌紫菜:利尿清熱化痰穩壓

干紫菜500克,飛水,加入醬油、鹽、白糖、米醋,根據口味調味。瀝干水分后裝碗,直接吃。

這個做法簡單,而且清熱利尿,對高血壓患者有一定的療效。

?紫菜的選購,薄的好~

紫菜的品種、顏色很多,主要有「壇紫菜」、「條斑紫菜」、「圓紫菜」等:

自開始收割至立春前所收穫的紫菜,大都藻體薄而嫩,紫色發亮,味香而鮮,質量上乘,稱為「冬菜」;

立春以後收割的紫菜,藻體粗厚,顏危青黃,質量稍差,稱為「春菜」。

我們選購紫菜質量以片薄、表面光滑、有光澤、潔凈無雜質,含水量在9%以下者為佳品。

需要注意的是,紫菜每次食用15克為好,體質虛寒及容易腹痛、腹瀉者應少吃。食用前最好用清水泡發,並換一兩次水,以清除污染物。

?海苔是紫菜嗎?

海苔一定是紫菜,紫菜不一定是海苔。

紫菜是壇紫菜、條斑紫菜、圓紫菜的總稱,海苔是條斑紫菜的商品名,因此,海苔一定是紫菜,紫菜不一定是海苔。

這就是簡單的、便宜、效果勝過鈣片的黑色長壽菜——紫菜~平常都說要多吃海產品,就是性價比最高的海產品,還不用擔心肚子疼,大家每天開湯吃吧!

 


 
 
   

 

 


 

 

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