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穩定血糖、提高免疫力、抗氧化沒想到這個水果這麼厲害!
番石榴,又稱芭樂、拔子、雞矢果、雞屎拔、黃肚子。它的漿果一般為球形、卵圓形或梨形,常見的果肉為白色、黃色及紅色。不但可以鮮食,還可以加工為果汁、果醬、果脯,同時還可製作成盆景,是目前港澳台和東南亞地區最暢銷的水果之一。

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穩定血糖、提高免疫力、抗氧化沒想到這個水果這麼厲害!
 

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番石榴,又稱芭樂、拔子、雞矢果、雞屎拔、黃肚子。它的漿果一般為球形、卵圓形或梨形,常見的果肉為白色、黃色及紅色。不但可以鮮食,還可以加工為果汁、果醬、果脯,同時還可製作成盆景,是目前港澳台和東南亞地區最暢銷的水果之一。

 


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番石榴,又稱芭樂、拔子、雞矢果、雞屎拔、黃肚子。它的漿果一般為球形、卵圓形或梨形,常見的果肉為白色、黃色及紅色。不但可以鮮食,還可以加工為果汁、果醬、果脯,同時還可製作成盆景,是目前港澳台和東南亞地區最暢銷的水果之一。

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番石榴是一種適應性很強的熱帶果樹。原產美洲熱帶,16-17世紀傳播至世界熱帶及及亞熱帶地區,如北美洲、大洋洲、紐西蘭、太平洋諸島、印度尼西亞、印度、馬來西亞、北非、越南等。

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約17世紀末傳入中國。台灣、海南、廣東、廣西、福建、江西、雲南等省均有栽培,有的地方已逸為野生果樹。

番石榴生長適應性強,不擇土壤,栽培容易。成熟果實淡綠色,清香可口。番石榴果皮薄,黃綠色,果肉厚,清甜脆爽,心小籽少,果實營養豐富,含較高的維生素A、C、纖維質及磷、鉀、鈣、鎂等微量元素,另外果實也富含蛋白質和脂質。

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番石榴果實無藥害、病害污染,因講究科學栽植,從小果開始就套裝薄膜袋,直到采果,與藥害蟲害隔絕,是標準的綠色食品。

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一、番石榴的營養價值與功效

1、穩定血糖

高血糖是現代人常見的一種疾病,因為其難以根治、併發症多,且致死率高,所以導致很多人對其感到懼怕。應對高血糖最主要的辦法,就是要穩定血糖。番石榴屬於低升糖水果,不會讓血糖急速上升,有助血糖的穩定。其所含的楊梅黃酮有利血糖的代謝利用,穩定血糖。

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2、補充營養

番石榴富含維生素A、維生素B、脂質、礦物質和纖維質及鉀、鈣、磷、鐵等人體必須的微量元素。另外,它還含有豐富的蛋白質和脂質,常吃可以強身健體,補充身體必須的營養。

3、提高身體免疫力

中老年人隨著年齡的增長,身體免疫力下降,所以導致多種疾病頻發。對於中老年人而言,提高身體免疫力是養生第一步。番石榴富含眾多人體所需營養物質,多吃番石榴還有提高身體免疫力的功效。

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4、抗氧化

番石榴所含的槲皮素、多酚、維生素C、B-胡蘿蔔素都具有抗氧化作用,而維生素C與所含的檸檬酸、蘋果酸、鉀一起作用,可以提高免疫力、抗癌。

5、潤腸通便

番石榴豐富膳食纖維素有助腸道蠕動,調節腸道內環境,排除廢物及毒素,達到潤腸通便的目的。對於長期便秘的人群而言,番石榴是個很不錯的選擇。

6、美容養顏

番石榴所含的維生素C非常豐富,有助於細胞間質膠原蛋白的形成,使肌膚白皙、光滑、有彈性。

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二、番石榴皮也別小瞧

1、將番石榴皮單用煎服,能澀腸道,止瀉痢,為久瀉久痢之常用藥物。

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2、番石榴皮還有殺蟲的作用,煎汁飲或干品研末服之,可用治蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等蟲積腹痛。

3、番石榴皮還能夠起到光譜抗菌的功效。將番石榴的皮濃煎頓服,能夠對急性痢疾、腸炎和幼兒腹瀉等感染性疾病有治療作用。

4、番石榴皮水煎,將紗布塊用其煎液浸濕,貼於燒傷處,可獲痊癒。

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三、番石榴最營養的吃法

1、整個原味吃法,也可當蔬果食用,最佳抗氧化水果,能夠有效延緩肌膚衰老及美白肌膚。

2、切成片或顆粒,可隨意切成不規則的小塊,一口一塊的吃法,更香脆味美;也可根據個人不同的口感加入細鹽巴、咸梅、咸梅粉等,若放入冰箱,味道更佳。

3、榨汁(養顏果汁:100毫升果汁中含維生素C98毫克)需加入適量冷開水,根據個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用,芳香可口,乃是高級飲料之一。可滋養皮膚,令肌膚回復光澤。

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四、吃番石榴還得注意這些事兒

1、番石榴籽不能食用,食用可能會引起便秘。

2、番石榴鉀含量高,腎臟功能不好及服用含鉀藥物的患者需慎用,避免出現腹脹、腹瀉等現象。

  

五、番石榴的選購與保存

(一)選購

1、好吃的番石榴,要以甜、脆、果肉細緻、芳香爽口者為佳;果實熟軟、皮有損傷者,不宜選購。

2、購買番石榴需注意季節、產地、大小、質量。現摘在番石榴口感鮮甜、爽脆可口。

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(二)保存

1、剛摘采或購買的番石榴最新鮮,宜儘快食用,因其2-3天就會軟熟,影響風味及口感。

2、番石榴可沾水放在保鮮袋或保鮮盒中冷藏,以延長保存期,但應避免放在味道重的食物旁邊。

 


 
 
   

 

 


 

 

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