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阿嬤做的腌黃瓜超好吃,一上桌就被搶光了!簡單易學,幾分鐘即可完成!保證吃過的人都說讚~
天天吃肉都怕了,不妨換一種,來清一下腸胃,增加食慾,腌黃瓜,你吃過嗎?幾分鐘就可以完成,真的這麼簡單...

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阿嬤做的腌黃瓜超好吃,一上桌就被搶光了!簡單易學,幾分鐘即可完成!保證吃過的人都說讚~
 

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天天吃肉都怕了,不妨換一種,來清一下腸胃,增加食慾,腌黃瓜,你吃過嗎?幾分鐘就可以完成,真的這麼簡單...

 


阿嬤做的腌黃瓜超好吃,一上桌就被搶光了!簡單易學,幾分鐘即可完成!保證吃過的人都說讚~ 觀看數:33659 人

 

天天吃肉都怕了,不妨換一種,來清一下腸胃,增加食慾,腌黃瓜,你吃過嗎?幾分鐘就可以完成,真的這麼簡單,趕緊學起來吧!學好就可以做給家人吃,吃多了魚肉都覺得吃肉厭了。

準備食材:黃瓜10斤,小尖椒0.5斤,姜去皮切片后0.5斤(最好是嫩姜)白糖1斤,白酒0.4-0.5斤,醬油3斤,色拉油0.3斤,鹽0.5斤。

製作方法如下:

第1步:先把黃瓜洗乾淨,把水分晾乾,尖椒和姜也要洗乾淨晾乾來。

第2步:把晾乾的黃瓜切成段,然後把每段切成條狀,要是還有殘留的水分,也要晾乾來。

黃瓜切成段

黃瓜切成條

第3步:把切好的黃瓜放到一個不綉鋼盤裡,然後加鹽腌出水分來,鹽加了半袋就好。

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準備好腌黃瓜的罈子,注意口小肚大,這樣密封起來容易。

準備好配料:醬油和冰糖。

第4步,要把醬油放在鍋里煮開,煮的時候要把冰糖放入,一起化開。

看到沒有腌制過的黃瓜晾乾水分后只剩下半盤了。

準備好姜,最好的是嫩姜,新姜味道更鮮。

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把姜切成塊。


注意尖椒不要完成切開,這樣腌的黃瓜會太辣哦。

最後把準備好的材料放好,先把醬油和冰糖液體倒進罈子里,然後把黃瓜、姜塊和蒜倒入。


炒鍋放油加熱,放一些花椒去炒,花椒爆香后關火晾乾倒入罈子里,再加入些白酒。

這樣腌制黃瓜的料都下足了,可以蓋上蓋子了。

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密封好開始發酵,一周左右就可以開吃了,可好吃了,步驟和方法技巧都有了,趕緊學起吧!

圖文來自:網路

 


 
 
   

 

 


 

 

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