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這個菜不能切!您做對了嗎?好吃又下飯的秘訣,您一定得知道!
圓白菜不能切?這是為何?這道菜又叫手撕白菜,做法中很關鍵的一步就是,把白菜撕成一塊一塊的,大約每...

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這個菜不能切!您做對了嗎?好吃又下飯的秘訣,您一定得知道!
 

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圓白菜不能切?這是為何?這道菜又叫手撕白菜,做法中很關鍵的一步就是,把白菜撕成一塊一塊的,大約每...

 


這個菜不能切!您做對了嗎?好吃又下飯的秘訣,您一定得知道! 觀看數:2300 人

 

圓白菜不能切?這是為何?這道菜又叫手撕白菜,做法中很關鍵的一步就是,把白菜撕成一塊一塊的,大約每片的大小就手掌的三分之一大小吧。葉子的根部,一定要分成兩半,不然太難和其他菜葉一起熟。

新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時,可以將圓白菜榨汁后飲下或塗於患處。保護癌症患者的生活指標,在抗癌蔬菜中,圓白菜排在第5位,相當顯赫。

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所以,一定要多吃!

這圓白菜,您炒的時候有沒有出湯的現象,其實,這是操作方法的問題。用我介紹的這個辦法,絕對可以做出特別好吃的圓白菜。

材料:

主材:

圓白菜1頭

輔料:

蔥花少許 辣椒1-3個 醬油2湯匙 耗油2湯匙鹽2g左右

第一步:

將圓白菜洗乾淨,備用。

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第二步:

將圓白菜撕成合適大小,大約為三分之一的手掌大小。

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第三步:

熱鍋內倒入油,7-8成熱,就把圓白菜倒入,炒成以下狀態時,盛出來備用。

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大概就是有部分變色,但是,每片幾乎都被油滾過一次。這點很關鍵,好吃清脆,不出湯的關鍵點一!

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第四步:

重新起鍋,倒入油,將蔥花及辣椒煸出香味,這要說明一下,最好是用蒜片加上辣椒。

然後。加入醬油耗油鹽后,再把剛才做好的圓白菜倒入,炒幾下即可。這樣,可以特別有效的避免圓白菜出湯!關鍵點二!特別好吃的圓白菜就做好了!

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