首頁
跟著阿基師一起來做「蒜頭雞湯」，喜歡蛤蠣也可以自己加，喝起來更加鮮美！
 
Love分享

觀看數：8633 人

天氣多變化，來上一碗蒜頭蛤蜊雞湯增強抵抗力，做法簡單還能補足元氣；蛤蜊的天然鮮味配上大蒜釋放的鮮甜，...

　


跟著阿基師一起來做「蒜頭雞湯」，喜歡蛤蠣也可以自己加，喝起來更加鮮美！ 觀看數：8633 人

　

天氣多變化，來上一碗蒜頭蛤蜊雞湯增強抵抗力，做法簡單還能補足元氣；蛤蜊的天然鮮味配上大蒜釋放的鮮甜，喝起來清爽不油膩，暖心又暖胃！

食材（3 人份）30 分鐘

土雞腿1隻(洗淨切大塊)

大蒜雞腿的3分之1

蛤蜊半斤

生薑1小片

水800~1000ml

米酒1/2匙

鹽巴1/4匙

1.土雞腿洗淨切塊、蛤蜊洗淨、大蒜剝皮備用

2.湯鍋加入800~1000ml的水，中大火煮滾後下薑片和雞腿，再次煮滾時轉最小火蓋上鍋蓋燉煮10分鐘

3.10分鐘一到就下全部的蒜頭，然後蓋上鍋蓋燉煮20分鐘。
 

4.開蓋改中大火下蛤蜊，煮到中滾就關火蓋上蓋子悶一下，用悶的把剩下的蛤蜊悶熟(開嘴)，蛤蜊肉才不會縮水老掉，最後下點米酒、鹽巴試味道就完成囉！

5.湯頭看起來有點白白的顏色、雞肉軟嫩不過爛，就是有做成功囉！

TIPS

蛤蜊要買吐過沙的，否則要記得先讓它吐沙。

土雞腿可以換成一般的肉雞腿。

也可以在一開始下雞肉的同時就下蒜頭，但是完成後撈湯時蒜頭很容易散開，所以我是燉煮到第10分鐘才下蒜頭。

蒜頭經沸水燉煮過不會有辛味反而會釋放出甜味喔！

快跟著阿基師一起來做蒜頭雞湯～

影片來源：美食鳳味

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
跟著阿基師一起來做「蒜頭雞湯」，喜歡蛤蠣也可以自己加，喝起來更加鮮美！
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理