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“琅琊榜”上排名第一的秋季蔬菜 觀看數:1194 人
蔬菜秋季琅琊榜
1 蓮藕
在秋季養生食譜裏,蓮藕被授予最受歡迎的時令蔬菜是當之無愧的!蓮藕含有豐富的維生素B1,有助於緩解疲勞、促進新陳代謝和消化,還有美膚的作用。需要提醒的是,鮮藕性偏涼,生吃較難消化,脾虛胃寒、易腹瀉的人,最好煮熟了吃。
2 菠菜
菠菜營養價值極高,含有非常豐富的維生素A、維生素C、鐵質、葉酸等。菠菜富含葉酸,而葉酸最重要的功能是製造紅血球和白血球,增強免疫力。需要提醒的是,菠菜最好現買現吃,用蒸、旺火快炒、少量水煮等烹調方式,避免烹煮過久、過爛,損失營養。
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3 番茄
含有番茄紅素,有助於展平皺紋,使皮膚細嫩光滑。此外,番茄有清熱解毒、生津止渴等作用,用於治療口幹舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。
4 萵筍
萵筍中的含碘量高,這對人體的基礎代謝和體格發育,會產生有利影響。
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5 小白菜
小白菜是蔬菜中含礦物質較豐富的一種,尤其鈣元素,高達90毫克/100克,比大白菜高出近一倍。小白菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質元素和維生素K。另外,小白菜富含維生素B1、B6、泛酸等,具有緩解精神緊張的功能,多吃有助於保持平靜的心態。
6 菜花
菜花含有豐富的維生素類物質,每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出,比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍,比柑桔的含量要多出2倍。
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