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女人養生一定要多喝這碗湯!塑型養膚、補血益腎,內外一起美 觀看數:535 人
講個故事先!
話說,秦始皇南巡到海邊,和眾隨從一起被大海的美景迷住。其中一個隨眾觀景觀得太入神,
竟然一不小心把裝有文房四寶的袋子遺失在海灘上卻渾然不知。天長日久,袋子被陽光照射,被海水滋潤,集天地之精華。袋身變成了肉體,袋帶變成了觸鬚,袋內的墨也成了肉體中的墨囊。這個小精靈生活在大海里,一遇到危險,就噴出墨汁把水攪黑,然後趁亂逃走。
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當然這只是一個故事,博大家一樂而矣,無須深究。
但墨魚的確是一種高蛋白低脂肪的滋補食品,也是塑造體型和保養肌膚的理想保健食品。
口味鮮,營養高,而且還有很好的藥用價值。中醫認為,墨魚性平,入肝腎,有養血補血,通經補脾,益腎滋陰,調經止帶,祛水腫的功效,是女性養身的上佳補品。
而排骨呢,含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白,還可提供有機鐵,改善缺鐵性貧血。
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給女生開小灶【墨魚排骨湯】
材料:墨魚乾,排骨,姜,蔥,鹽,胡椒粉
步驟:
1.墨魚乾洗凈,用清水浸泡隔夜至泡軟。
2.排骨用洗凈,用清水浸泡30分鐘左右後用流動的清水反覆沖洗乾淨。
3.泡發好的干墨魚去內臟,撕去薄膜,去骨后改切成條。
4.把處理好的墨魚放入沸水鍋中焯燙后撈出瀝水。
5.把排骨,墨魚加薑片放入湯鍋里。
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6.加足量清水,放入墨魚骨。
7.大火燒開后,撇凈浮沫,加入小蔥結。
8.轉小火,慢燉1.5小時,調入鹽,胡椒粉調味,再煮20分鐘即可。
TIPS:
1.因為家裡有人不愛墨魚的味道,所以我先焯了一次水再煲的。其實,墨魚處理好后直接煲湯營養價值更高。
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2.墨魚骨不要丟掉了,放進去一起燉,能很有效的補充鈣質。
另外,剔下來的墨魚骨頭,就算不想一起煲湯,也不要丟棄。把墨魚骨洗凈,晒乾,碾成粉末,也是一劑很好的止血良藥。偶爾有個小划傷什麼的,把墨魚骨粉敷在傷口上,有止血,收斂傷口的作用。特別是廚房這樣的事故多發地,常備常安心哈。
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還聽說,墨魚骨磨成粉后能治腳氣,這個還沒機會實踐,有需要的可以試試!