請稍候網頁載入中:
【8種好吃到破表的糕點食譜大公開】超簡單!真的好吃到六親不認~
相信糕點是很多人都喜歡吃的,因為它甜而不膩的口感,常常成為下午茶或是飯後的甜品。這裡就為大家搜集了8...

首頁
【8種好吃到破表的糕點食譜大公開】超簡單!真的好吃到六親不認~
 

觀看數:1178 人

相信糕點是很多人都喜歡吃的,因為它甜而不膩的口感,常常成為下午茶或是飯後的甜品。這裡就為大家搜集了8...

 


【8種好吃到破表的糕點食譜大公開】超簡單!真的好吃到六親不認~ 觀看數:1178 人

 

相信糕點是很多人都喜歡吃的,因為它甜而不膩的口感,常常成為下午茶或是飯後的甜品。這裡就為大家搜集了8款好吃的糕點做法,超級簡單而且無敵好吃!趁雙親節來臨前快學起來,做給親愛的雙親吃吧!>V<端陽豆糕
14688560188610.jpg

菜譜簡介 此豆糕甜香適口,去暑解熱。材料
主料:綠豆600克,輔料:梅子60克,核桃60克,桂花醬60克,調料:白砂糖250克做法:
1.將綠豆洗凈,放入鍋中,上火煮熟,撈出,晾乾后磨成細粉。
2.將青梅和核桃仁切成綠豆大小的粒。
3.將綠豆粉與青梅粒、核桃仁粒、糖和桂花醬放入盆內,搓勻,淋些涼開水使綠豆粉濕潤,將綠豆粉放入小圓模內鋪勻壓實,扣出,即可食用。

sponsored ads
sponsored ads


小訣竅:
食物相剋:核桃:核桃不能與野雞肉一起食用,肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載:「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱,多食生痰動火,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,更應禁忌。

sponsored ads
sponsored ads


如支氣管擴張,肺結核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃共食,亦可致病。薄荷糕
14688560183864.jpg
菜譜簡介 糕色淡雅,涼爽可口,為夏令消暑佳品。材料
主料:糯米2500克,粳米2500克,
調料:白砂糖1250克,香精1克做法:
1.將糯米,粳米攙和淘凈,靜置(夏委1小時,春秋季2-3小時,冬季4小時,中間需噴一次水),至米粒發酥,用手旨能捻碎時,上磨磨成粉,用32眼銅絲篩篩過,便成鑲粉。
2.將磨好的粉放在案板上,中間挖一個塘,加入白糖,薄荷香精及冷水750克,拌和擦透後用16眼篩篩成糕粉。
3.取33厘米見方的蒸熱一塊,上鋪潔凈濕布,再架上活絡方框(高2.5厘米,內33厘米見方),並按框架上永定的標誌橫划兩刀,直划三刀,割成長11厘米,寬8厘米的生糕坯12塊,如此反覆將其餘糕坯制完。

sponsored ads
sponsored ads



4.將生糕坯,模子連同蒸墊放入籠屜,置旺火上蒸約10分鐘即成。缽仔糕
14688560187557.jpg
材料:
粘米粉8兩(約320克),砂糖8兩(約320克),紅豆2兩(約80克),清水5杯,生油2湯匙做法:
1、紅豆洗凈隔水蒸軟熟,粘米粉用清水2杯調開,加入生油備用。
2、餘下之清水與砂糖煲滾,加入粘米粉漿中攪勻。
3、把小碗塗油后蒸熱,每隻碗放適量紅豆,倒入粉漿至七分滿,排列於蒸蘢內,用猛火蒸約20分鐘,可用竹籤挑出食用。小訣竅:
1、粉漿用小篩隔濾,可令成品更幼滑。

sponsored ads
sponsored ads



2、粉漿中也可加入椰漿和淡奶,但需扣除水的分量。
3、也可用眉豆代紅豆,黃糖代替白糖使用。芒果糕
14688560187734.jpg材料:
芒果汁1000㏄,吉利丁30公克,水100㏄,太白粉1小匙,砂糖1小匙,椰汁粉40公克做法:
1.將水倒入鍋中煮沸,放入吉利丁、砂糖略為攪拌成吉利丁水備用。
2.將芒果汁倒入碗中,加入太白粉攪拌均勻,再倒入作法1的鍋中,與吉利丁水混合攪拌,開小火煮滾,一滾即刻熄火,然後倒入平盤內,待結成凍后,上面撒上椰汁粉,放進冰箱下層冷藏冰凍成型,再取出切塊即可。娘惹糕
14688560189288.jpg材料
原料:米粉300公克,面粉40公克,雞蛋3顆,清水120公克,細砂糖40公克,三花奶水10公克,紅豆20公克,各色班單香精各約5毫升,橙汁適量,椰奶適量
工具:模型數個,保鮮膜適量做法:
1、將紅豆加水熬煮至紅豆熟軟,瀝干水份備用。

sponsored ads
sponsored ads


2、將原料配方拌勻后燒開,加入煮好的紅豆拌勻,就是紅豆口味的娘惹糕。在模型底部鋪上保鮮膜,將紅豆娘惹糕原料放入模型,鋪平後放到冰箱中,涼后切塊即可食用。3、將一份材料配方拌勻后燒開,分成3等份,1份不加入香精,就是原味娘惹糕原料。1份加入紅色香精,另1份加入綠色香精,分別用打蛋器打勻,讓香精不會沉澱。在模型底部鋪上保鮮膜,將紅色娘惹糕原料放入鋪平,等到凝固后再放入原味娘惹糕原料,再等凝固后,即可放入綠色娘惹糕原料,放入冰箱中冰涼后,即可切塊食用。小訣竅:
1、吃娘惹糕時,如果沾上椰子粉食用,風味更佳。以上配方為一個20×20公分模型的份量(1份)
2、若將一份原味娘惹糕材料添加不同的調味原料如橙汁、椰奶,即可作出不同口味的娘惹糕。

小倉涼糕
14688560184829.jpg
菜譜簡介 作法(2)時切勿煮太久,否則會產生氣泡而影響品質美觀。

材料:
1.蜜紅豆罐頭350公克,水500㏄,細砂糖200公克,
2.煉乳1/2罐,玉米粉160公克,太白粉50公克,
3.白油適量做法:
(1)將材料1煮開後過篩分離糖水與紅豆。
(2)將分離出來的糖水與材料2拌勻,再加入紅豆拌勻,用小火煮至濃稠狀即成涼糕煳。
(3)模型抹一層薄白油之後,將涼糕煳倒入抹平,即可入蒸籠以大火蒸約35分鐘。
(4)取出放涼后即可切片食用。

千層糕
14688560186292.jpg

材料:
1.中筋面粉500公克,細砂糖40公克,泡打粉8公克,沙拉油20公克,奶油20公克,酵母粉8公克,水250㏄,2.鹹蛋黃6個,椰子粉60公克,奶油30公克,煉乳50公克,青木瓜絲適量,紅木瓜絲適量做法:
1.將材料1拌勻揉成面糰,蓋上保鮮膜靜置醒40分鐘備用。
2.將鹹蛋黃烤熟或蒸熟后剁碎,與其他材料2拌勻為內餡備用。
3.將作法1的面糰桿成一大張薄片,約30×60公分大小,在中間舖上拌好的餡料,將一邊摺疊壓緊。
4.再舖上一層餡料,再將另一邊摺疊壓緊成一長形面片。
5.再把面片另一半舖上餡料后,對摺壓緊,最上層表面沾上少許的水,撒上青、紅木瓜絲。
6.蒸籠底部放上一張白紙,將千層糕放入蒸籠,用中火蒸30分鐘即可。

炸糖糕
14688560184819.jpg
材料:
面粉,開水,糖,熟白芝麻,油

做法:
1.面粉放入盆中,一邊用筷子攪拌,一邊澆入滾燙的沸水,和成軟硬適中的面,我感覺是越軟越好吃,只要面糰能用手拿起便於後面的包餡就可以,盡量軟吧哈
2.蓋上濕布,讓面糰醒10多分鐘,然後再用手和均勻,如果太粘手,手可適當的粘些油
3.讓面糰醒的時候,可以做餡,紅糖加適量熟白芝麻和面粉攪拌均勻即可,放白芝麻主要是吃起來更香些。也可以不放哈
4.拿出一塊面糰,搓成長條,分成若干小擠子
5.取一小劑面糰擀開,放入適量餡,像包包子一樣包攏,沾少許油,在手心拍扁
6.捏好的糖糕坯子,放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可


 


 
 
   

 

 


 

 

熱門推薦

 

 




 

 


 

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
【8種好吃到破表的糕點食譜大公開】超簡單!真的好吃到六親不認~
  

 

 

聲明:Love分享 生活網,網站內容均從網路上收集或網友提供,內容的完整性正確性本站不負任何法律責任,本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容,

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作