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南瓜的功效及注意事項
南瓜的營養價值高對所有人群都有效,所以在日常的飲食中可以添加一些南瓜類的菜肴,可以在飽食的同時,也為大家帶來健康~

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南瓜的功效及注意事項
 

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南瓜的營養價值高對所有人群都有效,所以在日常的飲食中可以添加一些南瓜類的菜肴,可以在飽食的同時,也為大家帶來健康~

 


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南瓜的營養價值
 
【明目】
南瓜是富含β胡蘿蔔素的果蔬之一,這種營養素在人體內能轉化為維生素A。維生素A能增強眼睛在昏暗環境下的視野清晰度。哈佛大學研究顯示,維生素A也能延遲視網膜色素變性所引發的視網膜功能下降。此外,維生素A還有助於形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼。
 
【護心】
南瓜富含膳食纖維,對心臟很有好處。

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哈佛大學一項萬人規模調研顯示,高纖維飲食者與低纖維飲食者相比,冠心病發作風險降低40%。瑞典的一項最新研究也得出類似結論,高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比,患心臟病風險降低25%。
 
【助眠】
南瓜籽富含色氨酸,負責人體製造血清素,這種神經遞質有放鬆精神的作用,能緩解緊張感,同時還能改善心情,因而有助入眠。
 
【保護前列腺】
南瓜籽油可防止前列腺細胞增生。南瓜籽油還含有類胡蘿蔔素和omg-3脂肪酸,可降低前列腺癌風險。

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南瓜籽中的鋅也有益前列腺健康。
 
【延緩衰老】
南瓜是β-胡蘿蔔素的極好來源,而β-胡蘿蔔素具有強大的抗氧化功能,可以延緩衰老。
 
 
食用南瓜要注意什麼?

◎南瓜是發物,所以吃中藥期間也不要吃南瓜。
患有感染性疾病和有發熱症狀的病人最好不要吃南瓜,以免病情惡化。
南瓜切開後再保存很容易從心部變質,應該儘快食用。

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南瓜的瓜皮中含有大量的胡蘿蔔素和維生素,所以吃南瓜時連皮一起食用是最佳的。
南瓜含有的β-胡蘿蔔素在人體可以轉化成維生素A,加油脂烹炒後食用,更有助於人體吸收這種營養素。
身體肥胖和患有糖尿病的人可以用南瓜代替一部分主食,以減少能量的攝入。
 

 


 
 
   

 

 


 

 

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