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你絕對不知道!它是「千果之王」,每天七八粒,養髮補腎!功效竟勝過人參100倍!
栗子的營養豐富,栗子中還含糖、碳水化合物、澱粉、蛋白質、脂肪,尚含有維生素 A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素PP及無機鹽。此外...

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你絕對不知道!它是「千果之王」,每天七八粒,養髮補腎!功效竟勝過人參100倍!
 

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栗子的營養豐富,栗子中還含糖、碳水化合物、澱粉、蛋白質、脂肪,尚含有維生素 A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素PP及無機鹽。此外...

 


你絕對不知道!它是「千果之王」,每天七八粒,養髮補腎!功效竟勝過人參100倍! 觀看數:13624 人

 
你絕對不知道!它是「千果之王」,每天七八粒,養髮補腎!功效竟勝過人參100倍!
栗子的營養豐富,栗子中還含糖、碳水化合物、澱粉、蛋白質、脂肪,尚含有維生素 A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素PP及無機鹽。

此外栗子的熱量也很高,栗子的維生素B1、B2含量豐富,維生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克還含有24毫克維生素C,這是糧食所不能比擬的。
 
1、不飽和脂肪酸和維生素、礦物質:栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

2、核黃素(維生素B2):栗子含有核黃素,常吃栗子對日久難癒的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

3、碳水化合物:栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。

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4、維生素C:每100克還含有24毫克維生素C,這是糧食所不能比擬的。

栗子含有豐富的維生素C,鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋果的十多倍。

能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
 

栗子的奇效之處在哪裡?

1、養髮
栗子所含的維生素C比公認含維生素C豐富的番茄還要多!栗子的維生素B1、B2含量豐富,維生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克還含有24毫克維生素C,這是一般糧食所不能比擬的。

而且你們很難相信,栗子所含的維生素C比公認含維生素C豐富的番茄還要多,更是蘋果的十倍有餘!栗子所含的礦物質也很全面,
有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等,雖然達不到榛子、瓜子那麼高的含量,但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多,尤其是含鉀突出,比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。

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這些維生素、微量元素和礦物質是頭髮所必需的主要營養,每天堅持吃六七粒,對頭髮會有很好的滋補效果!2、補腎
健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用。

栗子所含高澱粉質可提供高熱量,而鉀有助維持正常心跳規律,纖維素則能強化腸道,保持排泄系統正常運作,
有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用,適合於治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多,強身健體。

3、治療心血管疾病栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素,能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化、骨質疏鬆等疾病。

而且栗子富含膳食纖維非常柔軟,血糖指數比米飯還低,只要加工烹調中沒有加入白糖,糖尿病人也可適量食用。
 

如何分辨糖炒栗子的優劣?

我們最常見的還是街頭的糖炒栗子。

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有一些無良商家會加入工業石蠟油或者用糖精代替白糖來炒,這兩種都對身體有害。

按照下面4種實用的挑選方法,能大大減少買到劣質的炒栗子!1、嚐味道買栗子前,可以向商販要一顆嚐嚐味。

用糖精炒的栗子開始很甜,卻沒有什麼回味,仔細嘗還能嚐到苦味。

而用糖炒出來的,基本沒有什麼苦味。

2、紙巾擦一擦買栗子時帶上幾張紙巾,先擦一擦栗子的外殼。

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要是發現上面有油漬,說明這栗子可能加了石蠟油(也有人在炒栗子時加放植物油,但加的量比較少),最好不要買。

3、看果肉顏色
選購栗子的時候,不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。

(以上皆為網絡圖片)顏色太過金黃的果肉,有可能是經過化學處理的。

相反,如果炒熟或煮熟後發現果肉中間有些發褐,倒不需要擔心。

這是栗子所含的酶發生「褐變反應」所致,只要味道沒變,對人體就沒有危害。

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4、留意旁邊的生栗子注意觀察商販身邊還沒下鍋的生栗子,如果生栗子色深、毛少、外表光亮,則說明這個栗子有點老,不建議購買。

如果顏色淺、絨毛多,外表不怎麼發亮,則說明是新鮮板栗。

另外,還有一個小竅門就是,一面圓一面平的栗子往往比兩面都平的栗子要甜。

注意:栗子雖然被稱為「腎之果」,養髮、護腎有奇效,但也容易肚脹,不易多吃,每天只吃7~8粒,堅持一段時間,就能對身體和頭髮起到很好的滋補效果!

栗子怎麼去皮

1、鹽水煮法:栗子洗淨後,用刀從中間稍切個口子,放在鹽水中,在爐子上煮5分鐘,趁熱去掉板栗的殼和皮,全部剝好的樣子,還算完整。

2、電飯鍋法:板栗清洗後切個口子,放在電飯鍋中,不用放水,按下煮飯鍵,取出來剝殼和皮。

3、高壓鍋法:板栗清洗後,用刀切個口子,放在高壓鍋中,不用放水,上氣後,三分鐘關火。

取出剝殼和皮,比較難剝,而且什麼時候關火,不太容易。

4、微波爐法:板栗用刀切個小口子,放在碗中,蓋蓋,放微波爐,趁熱剝好。

5、切口浸泡法:板栗對半切開,去掉外殼,用開水蓋蓋泡5分鐘,很容易去皮。

但應注意浸泡時間不宜過長,以免營養丟失。
 


 
 
   

 

 


 

 

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