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別再水煮玉米了,看看這些做法吧!
淡淡的清香,甜甜的口感,玉米一直很讓人喜愛,很多人不知道玉米怎麼吃,其實不止可以煮玉米吃,下面妹子就為吃貨們介紹一下玉米的做法大全吧。淡淡的清香,甜甜的口感,玉米一直很讓人喜愛,很多人不知道玉米怎麼吃

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別再水煮玉米了,看看這些做法吧!
 

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淡淡的清香,甜甜的口感,玉米一直很讓人喜愛,很多人不知道玉米怎麼吃,其實不止可以煮玉米吃,下面妹子就為吃貨們介紹一下玉米的做法大全吧。淡淡的清香,甜甜的口感,玉米一直很讓人喜愛,很多人不知道玉米怎麼吃

 


別再水煮玉米了,看看這些做法吧! 觀看數:4976 人

 

淡淡的清香,甜甜的口感,玉米一直很讓人喜愛,很多人不知道玉米怎麼吃,其實不止可以煮玉米吃,下面妹子就為吃貨們介紹一下玉米的做法大全吧。   松仁玉米  

糯玉米 200克、青豆 50克、胡蘿蔔 50克、松仁 30克、食鹽 2克、白糖 5克、胡椒粉 1克、花生油 30克。

做法

1、糯玉米粒煮熟撈出備用。

2、熟的青豆備用,我用的冷凍的,提前解凍,胡蘿蔔切成和玉米粒差不多大的丁。

3、松仁放鍋中小火炒熟盛出備用。

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4、鍋中放少許油,下入胡蘿蔔和玉米煸炒1--2分鐘,煸炒出香味

5、下入熟青豆。

6、加鹽、糖、胡椒粉翻炒均勻。

7、最後放入松仁。

8、翻炒均勻即可出鍋。

椒鹽玉米  

兩根一般大小的甜玉米,椒鹽,生粉,一個雞蛋,蔥。

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做法

1、剝玉米,儘量不要剝破,整粒的好看些,然後洗乾淨。

2、在玉米粒中加雞蛋清,攪勻,再加生粉,可以多放些,一直到攪出來是比較厚重的感覺為止,就是玉米粒外面都包上了一層的樣子。

3、鍋裡放油,要多一些,燒至七,八成熱的時候把攪好的玉米粒倒進去,不要馬上用鏟子鏟哦,可以過半分鐘之後再攪拌,炒一下就停一會,不要老是動它,大概炒個六、七分鐘吧,差不多金黃色的就好了。

4、可以起鍋了!拿個大一點的盆子,因為待會還要攪拌。把椒鹽倒在玉米上,量自己控制吧。

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可以加點雞精,攪拌攪拌。

5、最後,把切好的蔥花撒在上面,蔥花要切得很細,不然很醜的。

香菇玉米粥

材料

大米,玉米粒,胡蘿蔔,香菇,火腿。

做法

1、把大米洗淨泡1個小時以上,胡蘿蔔洗淨切成小粒。香菇、火腿也切成小粒。

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2、將大米中放些沙拉油,同時放入香菇粒,然後開始煮。

3、開鍋後,放入胡蘿蔔、玉米粒,邊煮邊攪拌。

4、感覺快熬好的時候(大概20分鐘),放入火腿丁。

5、再次開鍋後,撒入蔥花,用鹽調味即可。

玉米燒排骨  

材料

豬大排 500克、玉米 1根、料酒 適量、薑 適量、生抽 適量、老抽 適量、蠔油 適量、冰糖 適量、胡椒粉 適量、沙拉油 適量。

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做法

1、豬肋排斬小塊洗淨,用清水浸泡20分鐘後撈出瀝幹裝碗,加料酒,薑,生抽,老抽,蠔油醃半小時左右。

2、玉米洗淨斬大塊備用。

3、熱鍋上油,沒熱後,放入醃好的排骨煎至邊緣略有些金黃。加入薑片煸香。

4、倒入玉米塊略炒。

5、加入沒過全部食材還略多的清水,加鹽,冰糖調味,蓋上鍋蓋,大火燒開後轉中小火燜40分鐘左右。

6、加入胡椒粉提味,大火把湯汁收到濃稠即可。

玉米蒜香黑椒牛柳粒  

牛柳粒(牛肉粒)大半碗,玉米半碗,青豆小半碗,蒜頭5-8粒。

做法

1、蒜頭1粒,薑1小塊,蔥白1段,全部切碎後混合在一起,其餘蒜頭切片,炸成金黃色。牛肉用生抽、老抽、料酒和黑椒用手抓至起膠,然後加少量麻油、生粉,再抓勻。

2、將玉米青豆焯水,焯水時可加點油和鹽,倒入玉米和青豆後,水開即可撈起濾水。

3、熱鍋加油,隨即倒入牛柳,快速爆炒至六成熟,盛起備用,不用洗鍋。

4、利用爆牛柳的油,放薑、蔥、蒜粒,爆出香味時倒入玉米和青豆,翻炒幾下,點入精鹽、少許糖、料酒和白胡椒粉,快速兜勻。

5、兜勻上鍋放在盛菜的碟中。

6、在中間放入牛柳粒,再在牛柳粒上面堆放炸好的蒜片。

玉米烙

甜玉米 1碗、澱粉 3茶匙、雞蛋 1個、胡蘿蔔 半根、黃瓜 半根、松子 1把、植物油 2湯匙、白糖 2茶匙。

做法

1、材料備好。

2、雞蛋加入碗中,打散成蛋液,黃瓜和胡蘿蔔清洗乾淨,去皮後切成小粒,松仁剝出果仁。

3、蛋液中加入甜玉米粒,加入黃瓜丁、胡蘿蔔丁和松仁,加入2小勺糖。

4、最後加入澱粉,攪拌均勻即可。

5、鍋中放2勺油,油熱後,將玉米蛋液倒入鍋中,儘量攤平,中小火加熱。

6、等到玉米烙底部凝固並金黃後,翻面,正面再加熱2分鐘即可,出鍋後,切塊即可食用,愛吃甜的可以表面再撒點糖,喜歡奇特的撒些番茄醬或是巧克力醬也是可以滴。

甜玉米土豆泥

材料

甜玉米 1/2根、土豆 1個、水 適量。

做法

1、甜玉米、土豆洗淨,甜玉米取粒,土豆去皮切片,稍切薄一點,容易煮熟。

2、將玉米粒、土豆片放入小奶鍋中,加適量水,煮熟。

3、煮熟後,瀝去多餘水分,用攪拌機將玉米和土豆打成泥即可。

4、為了更容易攪拌,如果需要的話,可以保留一點點煮玉米土豆的水一起攪拌,但水千萬別太多,稀了就不好吃了。

玉米羹

材料

玉米1-2根,馬蹄粉適量,鹽,雞精,水,油,雞蛋1-2個。

做法

1.玉米去粒洗乾淨備用,適量馬蹄粉加水攪拌均勻備用。

2.玉米加水(浸過玉米面)用攪拌機重複攪拌3次左右成玉米糊。

3.攪拌好的玉米糊再加水煮開後,加適量的鹽、雞精、少許油調味。

4.倒入雞蛋攪散後,再加入馬蹄粉水再度煮開即可。

玉米煎餅

材料

玉米(鮮) 2個、面粉 50克、雞蛋 2個、小蔥 1小把、花椒粉 2克、植物油 2湯匙、水 2湯匙、食鹽 1/2茶匙。

做法

1、將玉米去掉外皮,然後用擦絲器擦下玉米粒成玉米漿,也可以用刀將玉米粒削下來然後用攪拌器料理機打成玉米漿。

2、將雞蛋打入玉米漿中拌勻,我用的是兩個很小的笨雞蛋,如果用的雞蛋比較大,後面可以不再放水,或者增加面粉的量。

3、將面粉放入玉米漿中拌勻成稍具流動性的面糊,可以用水來調節濃稠度。

4、放入蔥花、鹽和花椒粉拌勻成調好味的玉米面糊。

5、平底鍋放入少許植物油,轉動鍋柄另油均勻的鋪滿鍋底,然後用吃飯用的勺子舀一大勺面糊放入鍋中,用勺子底部攤開成小圓餅,如此一鍋可以多做幾個。

6、小火煎到沖上的那一面開始凝固時翻面,然後將兩面都煎上色後就好了。

玉米面窩窩頭

材料

糯米粉200克,玉米粉100克,白糖50克,清水適量。

做法

1、將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個盆內,混合均勻,往和好的粉內一點點加入清水,將粉面和成團,並靜置15分鐘。

2、將揉好的面團平均分成約40克重的小面團。

3、將小面團握在左手掌心,捏成小窩窩頭。

4、蒸鍋上刷一層薄油,將捏好的窩頭放入蒸鍋內,大火蒸10分鐘即可。

 


 
 
   

 

 


 

 

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