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你知道為什麼麥當勞的櫃檯高度全都是「92公分」嗎?沒想到背後的原因竟然如此貼心...
進進出出麥當勞這麼多次,你恐怕都不知道為什麼麥當勞的櫃台高度都設在 92 公分?除了不變的 M 字金色招牌外,各家麥當勞店面的格局和擺設也近乎相同,以標準化經營策略遍布全球的他們,不只食

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你知道為什麼麥當勞的櫃檯高度全都是「92公分」嗎?沒想到背後的原因竟然如此貼心...
 

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進進出出麥當勞這麼多次,你恐怕都不知道為什麼麥當勞的櫃台高度都設在 92 公分?除了不變的 M 字金色招牌外,各家麥當勞店面的格局和擺設也近乎相同,以標準化經營策略遍布全球的他們,不只食

 


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進進出出麥當勞這麼多次,你恐怕都不知道為什麼麥當勞的櫃台高度都設在 92 公分?除了不變的 M 字金色招牌外,各家麥當勞店面的格局和擺設也近乎相同,以標準化經營策略遍布全球的他們,不只食物製造過程有明確且數字化的管理方式,其中櫃台高度會設為 92 公分其真正原因就是...

麥當勞向來以「快速」做為核心的速食龍頭,更透過不得讓顧客排隊時間超過 2 分鐘、供餐時間必須在 1 分鐘內完成、按照櫃台服務「六部曲」為顧客進行服務,以及維持微笑親切態度等服務行為規範,為消費者提供一個具有方便快捷服務的舒適空間。

而其中,這個「92 公分高的櫃台設計」你有想過是為什麼嗎?

據《股感知識庫》報導,各家麥當勞店面的格局、擺設沒有太大差別,像櫃枱高度一律設計 92 公分,這是最適合人們從口袋裡掏錢的高度,其中也考量到與顧客對話及點餐、取餐的人體工學;而衛生方面,店內的櫥櫃也都是全部離地,是不是非常貼心呢!

另外,食物製造的過程也有明確且數字化的管理方式,如漢堡面包的厚度規定統一為 17 釐米、食品中脂肪含量不得超過 19 %、可樂等飲料的溫度必須維持在 4℃、炸薯條和咖啡的保存時間分別不能超過 7 和 30 分鐘等。

麥當勞表示,會採用如此標準化的經營策略,就是為了可以提供給消費者品質一致的服務和餐點,也能夠透過規模經濟大幅降低採購和經營成本。

當然,麥當勞的標準化策略在面對世界各地市場的區域性差異時,並非死板地一成不變;在是在抓緊了消費者以快速、物超所值為核心需求的趨勢後,以此為基礎進行各國在地化的適當調整。

沒有想進出麥當勞這麼多次,卻從來都沒有想過這樣的設計是為什麼,只能說貴為速食業龍頭,不管是在食品、衛生、行銷、設計...等,都要專美於前阿!趕快分享出去,讓朋友們長長知識吧~

 


 
 
   

 

 


 

 

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