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動物肝臟到底能不能吃?終於找到解決方法了!這樣吃就能超心安!
有的人一聽要吃豬肝、羊肝等動物類肝臟,總是覺得怕的不行,不敢去吃。因為覺得在動物體內肝臟是解毒的,既然解毒,那肝臟裡面肯定存在很多的毒性,吃了它之後我們肯定會中毒?那麼動物肝臟到底能不能吃?又該怎麼吃

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動物肝臟到底能不能吃?終於找到解決方法了!這樣吃就能超心安!
 

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有的人一聽要吃豬肝、羊肝等動物類肝臟,總是覺得怕的不行,不敢去吃。因為覺得在動物體內肝臟是解毒的,既然解毒,那肝臟裡面肯定存在很多的毒性,吃了它之後我們肯定會中毒?那麼動物肝臟到底能不能吃?又該怎麼吃

 


動物肝臟到底能不能吃?終於找到解決方法了!這樣吃就能超心安! 觀看數:1138 人

 

有的人一聽要吃豬肝、羊肝等動物類肝臟,總是覺得怕的不行,不敢去吃。因為覺得在動物體內肝臟是解毒的,既然解毒,那肝臟裡面肯定存在很多的毒性,吃了它之後我們肯定會中毒?那麼動物肝臟到底能不能吃?又該怎麼吃呢?

其實,動物肝臟雖然是體內解毒的器官,但是它自己是不存在毒性的,只要我們在食用之前進行充分的清洗再進行徹底的烹調,是沒有什麼太大問題的。

怎樣清洗處理肝臟?

首先,在購買肝臟的時候要注意去正規超市或者熟食店去買,回家之後必須反覆用流動水徹底清洗乾淨,防止有毒素、雜質殘留。而且肝臟必須在烹調之前浸泡一段時間,使其毒素徹底清除。然後,就是在烹調的時候必須熟透,對於肝臟要」寧爛勿生「,沒有熟透的肝臟很容易就造成中毒,烹調方法建議用燉或者燜煮的方法。

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動物肝臟有啥營養?吃多少?

動物肝臟能夠非常好的給人體補充血紅素鐵和維生素A,並且吸收率很高,能夠預防缺鐵性貧血的發生,特別是對於女性而言,能起到傳說中的「補血」作用。

但是肝臟中的膽固醇含量又很高,不能過量食用,適量正好對於正在發育的青少年和絕經前女性而言,每週建議吃肝臟1-2次,每次不少於100克,對於中老年熱來說,每週食用1次就可以了,每週100克左右比較適量。

動物肝臟其實並沒有那麼可怕,適量食用,有效補充血紅素鐵和VA,補血明目,效果槓槓的。

 


 
 
   

 

 


 

 

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