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青江菜處理與保存
青江菜是廚房裡的常備蔬菜,怎麼保存比較不容易爛掉、黃掉呢?方法很簡單,而且也適用於其他葉菜類喔!《處理要訣》 餐廳料理喜歡將青江菜縱切放在盤子旁,圍邊當裝飾,雖然美觀,但容易有泥沙及農藥殘留問題。自家處理時,可用水柱的力量沖洗青江菜的根莖部,並將根部的髒汙用刀子削除。《一般保存》 1.將每次需用的

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青江菜處理與保存
 

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青江菜是廚房裡的常備蔬菜,怎麼保存比較不容易爛掉、黃掉呢?方法很簡單,而且也適用於其他葉菜類喔!《處理要訣》 餐廳料理喜歡將青江菜縱切放在盤子旁,圍邊當裝飾,雖然美觀,但容易有泥沙及農藥殘留問題。自家處理時,可用水柱的力量沖洗青江菜的根莖部,並將根部的髒汙用刀子削除。《一般保存》 1.將每次需用的

 


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青江菜是廚房裡的常備蔬菜,怎麼保存比較不容易爛掉、黃掉呢?方法很簡單,而且也適用於其他葉菜類喔!
可將根部髒汙削除。<BR><BR>
《處理要訣》

餐廳料理喜歡將青江菜縱切放在盤子旁,圍邊當裝飾,雖然美觀,但容易有泥沙及農藥殘留問題。

自家處理時,可用水柱的力量沖洗青江菜的根莖部,並將根部的髒汙用刀子削除。


用廚房紙巾包住。<!-- 電腦板-文章內插廣告-336X280 -->
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《一般保存》

1.將每次需用的份量,用廚房紙巾包住。


放入密封袋。<BR><BR>
2.再放入大型密封袋裡密封後放進蔬果室保存。

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