黑木耳遇到這2種情況會變成奪命毒藥千萬要注意了

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黑木耳遇到這2種情況會變成奪命毒藥千萬要注意了觀看數：303 人

涼拌木耳成了不少人的心頭好滑溜溜的好吃極了並且木耳營養豐富能洗刷血管防結石預防血栓防治動脈粥樣硬...

黑木耳遇到這2種情況會變成奪命毒藥千萬要注意了 觀看數：303 人

涼拌木耳成了不少人的心頭好，滑溜溜的好吃極了，並且，木耳營養豐富，能洗刷血管、防結石，預防血栓、防治動脈粥樣硬化和冠心病，還有補腎、通便、潤肺、烏髮等功效，是一種營養豐富、滋味鮮美的食物，有著很好的醫療和藥物作用。

兩種情況下變奪命木耳！

為什麼好好的木耳被說成了奪命木耳，又來忽悠人了吧？

您先別急著下結論，這還真不是忽悠人，兩種情況下，吃木耳可能丟命。

1、久泡木耳不吃

據《溫州都市報》報道，50多歲的陳先生外出旅遊3天回來，吃了半盤木耳炒蛋，出現多髒器功能衰竭，差點出人命，在ICU搶救了一個星期，這才脫離生命危險。溫醫大附二院急危重症專家應斌宇主任醫師介紹，原因就是吃了泡發3天的黑木耳，造成急性生物毒素中毒。

陳先生還算幸運，2010年西安曾發生過因食用久泡黑木耳造成一對母女隕命的案例。

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2、吃木耳不能狼吞虎咽

據《信息時報》報道，廣州的賴叔覺得當天傍晚的飯菜好吃，狼吞虎咽地吞下去不少木耳，結果到了晚上發病，做手術發現賴叔患腸梗阻竟然是因為吃木耳：賴叔小腸近回盲部堆積了大量沒嚼碎、未消化的木耳！未嚼爛的木耳入腹後體積會繼續膨脹，形成了急性腸梗阻。

木耳一定煮熟，並且要細嚼慢咽、咀嚼完全才能吞下。

安全吃木耳有技巧

木耳處理不當才會變成毒木耳，在正常情況下，木耳可是中老年人的養生上品，那麼怎樣吃木耳才能安全又營養呢？

一溫水泡發

發泡木耳最好用溫水，縮短髮泡時間，減少木耳被細菌污染的機會。做菜的時候，用這個方法很快就可將木耳發泡好，加點鹽，浸泡半小時就可以讓木耳快速變軟。需要提醒的是，泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。

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二澱粉能清洗乾淨雜質

木耳好吃，但是沒洗乾淨吃起來特別難受。這裡也教您一招，在溫水中放入木耳，然後再加兩勺澱粉，接著進行攪拌，用這種方法可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。

③忌和它們同吃

木耳不要和田螺一起吃，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳不利於消化，所以二者不要同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

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另外木耳有抗凝的功能，有出血性疾病的人不宜食用，孕婦也不宜多吃。

四泡發時間不宜超8小時

如果室內溫度在20℃以上，特別是夏季高溫，木耳變質的速度非常快。當發泡時間超過8小時，變質所導致的細菌量將達到原來的數倍至幾十倍，就有可能生成毒素，這種木耳就不要再吃了。

在夏季高溫時節，建議盡量縮短木耳的泡發時間，或者覆一層保鮮膜、放進冰箱冷藏室泡發。一旦木耳出現異味、糟爛等情況，就不要食用了。

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木耳雖好，吃食有度哦~

參考來源

文章來源: https://www.toutiao.com/a6521097629063971341/

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