首頁
做魚不腥，豆腐不碎，水餃不黏等的秘訣……太全了！推薦收藏！
 
Love分享

觀看數：550 人

做魚不腥，豆腐不碎，水餃不黏等的秘訣....

　


做魚不腥，豆腐不碎，水餃不黏等的秘訣……太全了！推薦收藏！ 觀看數：550 人

　

很多食物，在做起來的時候總是太容易碎了，讓人操碎了心。

想要豆腐不碎，水餃不粘，做魚不腥......廚房這些小竅門，你可一定收藏好了~

想要魚不腥

1、洗魚加鹽

洗魚時往水中加鹽，可以去掉魚的土腥味。

2、魚泡酒

炸魚前，可以先放點白酒，這樣炸出來的魚鮮美無腥味。

3、加紅酒

魚剖肚洗凈後，加入紅酒，同樣可以起到祛腥的作用。

4、牙膏白酒洗手

切完魚後，如果手上殘留腥味，可以用牙膏或白酒清洗。

sponsored ads
sponsored ads


魚

豆腐不碎

1、豆腐泡鹽水

豆腐入鍋前先浸泡30分鐘的鹽水，這樣在炸的時候可以防止濺油。

2、豆腐用鹽水焯一下

煮之前，可以將豆腐切塊在鹽水中焯一下，這樣豆腐不易碎。

3、豆腐盒背面劃長縫

裝在豆腐盒裡的豆腐，想要完整取出，可在豆腐殼背面劃條縫，讓空氣進去。

4、豆腐泡開水

下鍋前，可將豆腐用開水浸泡十幾分鐘，可祛除祛除異味，使豆腐更加香甜。

豆腐

水餃粘連

1、和面加雞蛋

和面時，在一斤面中加入一個雞蛋，可使麵皮不粘連。

sponsored ads
sponsored ads


2、煮水餃加鹽

煮水餃時加入少許鹽，開鍋時水不會溢出。

3、煮水餃加鹽或蔥

煮水餃時加入鹽或大蔥，煮熟的水餃不會粘連。

餃子

米飯煮軟糯

1、米和水的比例要得當

通常米1：水1.2—1.4，米可提前浸泡1小時。

2、適當加點醋

500g米加1ml醋，米飯味道會更加香濃、鬆軟，且沒有醋味。

3、加點油

在米中加入一小湯匙的油且均勻攪拌，米飯會顆顆分明、不會粘鍋。

sponsored ads
sponsored ads


4、加點鹽

可以用在蒸吃不完的剩米飯上，這樣可以祛除異味。

米飯

麵條泡不糊

1、麵條加油

煮麵條時加入一小勺食油，煮出來的麵條不會粘連、湯汁不會起沫、不易溢出。

2、麵條加鹽

煮麵條時加入鹽，麵條不會糊爛。

麵條

蓮藕不易黑

1、蓮藕泡鹽醋

在煮蓮藕時，放入鹽2%和米醋12%的冷水，可以防止蓮藕不發黑，而且不易餿掉。

2、蓮藕加醋

燙過的蓮藕加醋，也可以防止蓮藕變黑。

sponsored ads
sponsored ads


蓮藕

雞蛋更鮮嫩

1、雞蛋冷水先浸泡

煮雞蛋時，你最怕什麼？

我最怕煮破

小竅門：涼水浸泡幾分鐘後再下鍋，可以防止蛋殼破裂。

2、雞蛋加醋

煮雞蛋時加點醋同樣可以防止雞蛋裂開

3、炒雞蛋加白醋

雞蛋炒熟出鍋前，滴上幾滴白醋，可以給雞蛋增香，吃起來沒有異味。

4、煎蛋加冷水

等待蛋黃快要煎熟時加點冷水，雞蛋會更黃更嫩。

參考來源:http://www.health580.net/post445978?f=bottom-relate-title

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
做魚不腥，豆腐不碎，水餃不黏等的秘訣……太全了！推薦收藏！
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理