對於濕氣，相信好多人都深受困擾，俗話說，十人九濕，甚至更有千寒易去一濕難除的說法。可想而知濕邪的可怕和嚴重性。當然和濕邪君作鬥爭多年，相信你也是有自己的一套辦法的。不過，最為普遍的還是煮一碗紅豆薏米湯。其實小編表示大家的方法是沒有錯的，只是很多人嘗試後表示沒有祛濕效果，傲雪就好著急啦，因為大部分人根本不瞭解薏米和紅豆的正確用法，以為就薏米紅豆加水熬煮很簡單。
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實際上，至少有5點錯了！
1、薏米錯了薏米祛濕雖然效果好，但薏米性寒，直接煮來吃，會傷脾，而脾是負責運化濕氣的，脾傷了，濕氣更加揮發不出，越想祛濕反而越濕。所以，吃之前，脾胃虛寒者最好先炒過了再煮。經炒制後，薏米的藥性更為平和，相對於生薏米更長於健脾止瀉，是治療脾虛、濕盛、洩瀉的良藥。2、紅豆錯了中醫裡面的紅豆是指赤小豆，又名紅小豆，飯豆，赤豆。從功效來說，赤小豆祛濕，紅豆養心；從形狀來說，赤小豆呈細長形，顆粒比紅豆小；紅豆呈圓柱狀，表面為暗棕紅色。
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即使把兩者混亂了還是很容易區別的。
3、煮法錯了赤小豆、薏米很難煮爛，最好用溫水浸泡兩小時後再煮，否則營養成分難出來，沒有時間浸泡，也可以多熬半小時。
4、大米加錯了此款湯不是粥，千萬不要加大米！因為大米長在水裡，含有濕氣，濕性粘稠，所以，大米一熬就稠了。
赤小豆和薏米都是去濕的，本身不含濕，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉。
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一旦加進去大米，就等於加進去了濕氣，所以整個粥都稠了。味道雖然更好了，但對於養生來說並非好事，就因為那一把大米，所有的赤小豆、薏米就都白費了，功效全無。
5、「只祛濕不健脾」錯了《黃帝內經》講過脾與濕氣是對好友，因為「脾主運化」，脾虛了，濕氣會加重，濕氣重又會導致脾虛，要祛濕還需健脾。所以，薏米紅豆湯並非那麼簡單，只有做法用法食材完全對了才算是治濕邪最好的藥。目前市面上的薏米一般是來自貴州的興仁薏米，雲南的曲靖薏米，以及福建的金沙薏米。
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這些薏米的名字都有一定的原因，比如，福建的金沙薏米，因為產於福建省仙遊縣龍華鎮金沙村的一個小村莊，所以被命名為金沙薏米。
內容未完結，請點擊「第2頁」繼續瀏覽。同時金沙薏米是仙遊縣著名的土特產，早在宋代就大面積栽培，已有上千年歷史，在明代更是貴為朝廷貢品。在福建金沙薏米也被稱為玉蘆、玉珠珠，脫殼後稱薏米。在金沙村當地有句民謠這樣唱道："薏米勝過靈芝草，藥用營養價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞。
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從中醫的角度來講薏米的顆粒越小，藥用價值也就越高。而金沙薏米是顆粒最小的，所以這也是它被作為朝廷貢品的原因，而李時珍在《本草綱目》中所記載的薏米正是採集於金沙村的金沙薏米，是目前國家唯一確認的糧藥兼用有國家地理保護標識的薏米。在選擇薏米的時候，除了要觀察外表顏色一定要聞一聞，因為現在有人將放置時間較長、較陳舊的薏米，經過漂白加工後，再重新流入市場。經過漂白的薏米，顏色返白，但是其味道卻很難改變，不僅會有一股黴變的味道。
而且薏米的甘味會大大的減少。另外還可以將其敲開，看一下裡面是否為白色，如果發灰有黴味的建議不要。
薏米紅豆湯製作方法薏米、赤小豆薏米和赤小豆洗淨，放入砂鍋中，加夠足夠水；開火至鍋中水開後，再煮3分鐘，關火燜30分鐘；再開火，煮至鍋中水再次沸騰後，再煮3分鐘，關火燜30分鐘即可；將湯濾出當水喝，赤小豆和薏米當飯吃，也可以一起當成粥吃。溫馨提示：儘量使用砂鍋，保溫性好，燜的效果更棒（也可以使用高壓鍋，豆子會更加酥爛）；量和比例，各抓一小把就行了，別放多了，否則煮出來一大鍋，儘量多放水，少放薏米和赤小豆。有些人喝了薏米紅豆湯濕氣還在，根本原因在於本身濕氣就很重已傷及到脾，或者說本身是脾虛濕盛，所以上面說到祛濕還需健脾，所以最好在煮薏米赤小豆的同時，加點芡實，那樣就既祛濕又健脾了。
結語：看完這篇文章，你有沒有恍然大悟？以前的做法錯了。難怪濕氣還在。
參考來源
文章來源: https://food.beeper.live/cat/127/node/1105587
3、煮法錯了赤小豆、薏米很難煮爛，最好用溫水浸泡兩小時後再煮，否則營養成分難出來，沒有時間浸泡，也可以多熬半小時。
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