黑豆是我們日常生活中常見的一種食材。黑豆的營養價值非常的高，還有多種身體所需的微量元素、維生素、蛋白質等營養物質，而且黑豆是屬於粗糧。在日常生活當中適當的吃一些黑豆對於人身體的健康非常的有好處。那麼吃黑豆對於我們人體有哪些具體的好處和作用呢？吃黑豆應該要注意的事項。
隨著年齡的增長，腎臟功能會逐漸下滑。
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我們的飲食環境越來越好，有時會不由自主的去想吃些大魚大肉。
這就會給腎臟很大的壓力，使腎臟很快出現功能衰退的現象。
因此很多人都會急於補腎，甚至會吃一些補腎的藥物。
實際上只要我們能夠在飲食上多加註意，多吃些黑豆就可以起到補腎的效果，還不會對身體產生傷害。
黑豆功效
1、具有美容養顏的作用。
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這是因為黑豆中含有一種叫做抗氧化劑的物質，它可以對人體細胞起到提高細胞活性的作用，所以這種物質可以抗衰老。從而起到美容養顏的作用。黑豆中所含有的異黃酮類、花青素等物質也可以起到延緩衰老的作用。
2、具有補充女性雌激素的作用。
在日常生活當中適當的吃一些黑豆可以起到補充女性雌激素的作用。
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而且女性身體中雌激素的含量會直接影響到女性的健康，所以適當的補充一些雌激素，對於女性身體非常有益處的。
3、具有補肝明目的作用。
這是因為黑豆中富含豐富的，蛋白質，維生素等物質。所以對於肝臟的養護具有非常好的作用。而且多吃黑豆還有助於眼睛的養護。
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所以在日常生活中適當的吃一些黑豆具有補肝明目的功效。
4、可以起到預防便秘、幫助排便的作用。
這是因為黑豆中含有豐富的食物纖維，所以在便秘的時候多吃一些黑豆，黑豆中的食物纖維可以刺激腸道的蠕動，從而達到排便的目的，而且具有潤腸通便的作用。現在人的飲食都過於精細，所以經常會出現便秘的情況，適當的攝入一些黑豆對於人體的消化系統是非常有好處的。
怎樣吃黑豆最補腎？
1、煮粥
黑豆雖然有很多的營養，可是它本身的味道並不是很好。
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因此如果想讓我們空口來吃黑豆的話，恐怕會有些困難。
而且黑豆質地比較堅硬，吃起來也很費勁。
將它放在米粥中一起熬煮，當做早餐來食用就可以達到補腎的目的，還可以提供充足的飽腹感。
我們可以將黑豆洗凈提前浸泡一晚上後，第二天早上加入一些大米煮成粥，還可以根據個人口味加一些糖。
2、煮著吃
雖然煮熟的黑豆的滋味並不是很好，不過這樣可以嚴格的掌控黑豆的用量。
也可以將補腎的效果發揮到最好。
我們可以將黑豆洗凈之後，直接放入鍋中煮，等到快要成熟軟爛的時候加入些鹽，瀝幹水後出鍋，等它完全風乾之後，當做零食來吃就可以了。
3、煲湯
如果能夠在湯中加入些黑豆，就可以起到補腎的作用。
通過這種方式煲湯，不但營養成分更高，而且非常利於腸胃的吸收，對身體有很好的滋補效果。
4、製成豆漿
現在豆漿並不單單作為一種早餐出現，有很多飯店都出售現磨豆漿。
我們可以根據個人口味選擇在裡面增加不同的材料。
有些人喜歡在裡面加入紅豆或者紅棗，甚至可有人加入一些核桃之類的食材。
混合後一起熬成的豆漿味道鮮美，而且營養豐富。
我們可以選擇將黑豆製成豆漿來使用，可以取得非常優秀的補腎效果，還可以補充豐富的蛋白質和維生素。
黑豆有哪些食用禁忌？
不能生吃：
黑豆中含有一種酶，叫做抗胰蛋白酶。
它會降低身體對蛋白質的吸收和利用，甚至還可能會影響到我們對碘的吸收，幹擾甲狀腺的功能。
這種成分只要經過高溫消毒之後就可以被消滅生物活性，不會對身體造成傷害。
因此即便黑豆很難煮熟，大家也一定要在徹底煮熟之後才可以使用。
而且黑豆煮熟之後就非常容易上火，因此大家只要適當食用就可以了，千萬不可以貪多。
溫馨提示：
黑豆雖然對人體有很多好處，可是我們不能把它當作菜或者當作飯來吃。
因為黑豆不太容易消化，如果食用過多，可能會刺激到我們的腸胃，黑豆做零食來吃就可以起到很好的滋補作用了。
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