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這菜女人一定要常吃,清熱解毒防便秘槓槓的,還能淡斑,一塊錢一斤!還不趕緊做來吃! 觀看數:1042 人
蒲公英又叫「婆婆丁」,地丁,苦碟子。含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分,有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等,有豐富的營養價值,可生吃、炒食、做湯,是葯食兼用的植物。
它具有豐富的胡蘿蔔素和vC及礦物質,對消化不良、便秘都有改善的作用,另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節不適的凈血功效,根則具有消炎作用,可以治療膽結石、風濕。對於愛美的女性而言,蒲公英還是質優價廉的「美容萬金油」。
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其實野地里有很多蒲公英的,只是沒時間去挖,菜市場賣一塊錢一斤,新鮮還實惠,倒也省去不少精力。焯水后冷凍保存幾個月沒問題。蒲公英炒雞蛋味道微苦,清熱解毒效果好,容易上火的人不妨經常吃點。
【材料】蒲公英,雞蛋,鹽,植物油。
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【做法】
1、野外挖取的蒲公英摘取嫩葉,洗去泥沙雜質,焯燙一下。
2、撈出過涼,擠出水份切小段。
3、放入碗內,打入雞蛋攪一下。
4、起油鍋,放入蔥花炒香,倒入菜蛋液。
5、待蛋液定型后翻炒成塊狀即可。
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參考來源:http://www.how01.com/post_18333.html