「蕃薯」被科學家稱作長壽神物，但人吃法都在糟蹋它的神奇功效！原來蕃薯必須和這項東西一起吃！

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翻攝bannedbook、鳳凰網100克紅薯（蕃薯）的熱量只有102kacl，而100g蒸米飯的熱量足足有116kcal，也就是說，紅薯在古代是米麵等糧食不夠吃的時候，用來填飽肚子的。因此，它的營養價

「蕃薯」被科學家稱作長壽神物，但人吃法都在糟蹋它的神奇功效！原來蕃薯必須和這項東西一起吃！ 觀看數：2834 人

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100克紅薯（蕃薯）的熱量只有102kacl，而100g蒸米飯的熱量足足有116kcal，也就是說，紅薯在古代是米麵等糧食不夠吃的時候，用來填飽肚子的。因此，它的營養價值就經常被忽視。不過現代醫學證明，紅薯（蕃薯）不但營養價值奇高，對人體更有許多重要功效。

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紅薯的健康價值地位正在發生巨大的轉變，它不單單具有豐富的營養價值，同時還是個長壽神物，接下來我們一起來看看紅薯都有哪些長壽密碼？

第一，寬腸通便

紅薯含有非常豐富的「柔軟」膳食纖維，之所以說它「柔軟」，是因為紅薯中所含的膳食纖維的結合水力和吸附力都比其他三種膳食纖維(馬鈴薯、豆粨、麥麩等膳食纖維)要高，因此，很容易被人體消化和吸收。同時，它能促進腸道的有害物質及時地排出體外，從而減少了有害物質的吸收。

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第四，抗衰老、預防高血壓

紅薯中含有一種特殊的物質，叫綠原酸，它可以抑制黑色素的產生，防止雀斑和老年斑的出現，延緩細胞衰老。另外，紅薯的鉀含量比蘋果橘子都高，而高鉀低鈉能調節水電解質的平衡，有利於預防和緩解高血壓。

最後跟大家分享一下食用紅薯的生活小貼士，看看紅薯要怎麼吃才更營養？

第一，由於紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸，它與米麵一起作為主食來食用，可以很好地進行蛋白質互補；

第二，紅薯含豐富的β胡蘿蔔素，屬於脂溶性維生素，要搭配脂肪類物質一起吃才能更好地吸收；

第三，紅薯含有豐富的膳食纖維，親水力很強，吃完紅薯記得要多喝水。

當然，以上所陳述的有益的健康成分並不是紅薯所特有的，在《中國居民膳食指南》的十條膳食指南中，其中位元列第一的，就是「食物多樣，穀類為主，粗細搭配」，也就是說，無論哪一種食物多麼好，大家也不要盲從一種食物。因為：沒有不好的食物，只有不合理的膳食，關鍵在於平衡！