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以為賺到了？百元平價小火鍋讓你賠掉健康　網友揭秘店家超恐怖的成本結構
 
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小資族熱愛百元平價小火鍋不僅價格便宜還可以吃到多種蔬菜丸子和菇類不過有網友認為這類看似CP值超高的...

　


以為賺到了？百元平價小火鍋讓你賠掉健康　網友揭秘店家超恐怖的成本結構 觀看數：1860 人

　

小資族熱愛百元平價小火鍋，不僅價格便宜，還可以吃到多種蔬菜、丸子和菇類。不過有網友認為，這類看似CP值超高的小火鍋，其實成本低廉，而且容易吃到假貨，引起其他網友熱烈回應討論。

▼3月21日，有網友到PTT發文詢問「小火鍋的利潤到底有多少？」。一般來說，平價小火鍋大約百元出頭，有高麗菜、肉片、冬粉和豆皮等，白飯和紅茶都可吃喝到飽，網友好奇店家如何能賺錢。

▼有網友估算：「食材成本大概都在三成左右，剩下的是其他開銷」、「每個老闆不一樣，我親友他賣一鍋150，料錢他抓30左右」，也有很多酸民激烈回覆：「根本就是噴的集合體 竟然還一堆人跑去吃」、「肉真的難吃，覺得不大正常，跟一般肉片咬勁不一樣」，建議大家還是少到小火鍋消費。

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▼網友發言雖然激進，但也不是完全沒有道理。之前就有新聞指出，部分小火鍋業者會使用不自然的加工食材，例如「灌水肉」。（圖片boMb01 撰寫報導，資料來源：蘋果日報）

▼而魚漿、蝦丸，以及許多關東煮火鍋料，都不一定是真的有魚肉或蝦肉，食品製造業者會用便宜的「卡德蘭膠」來取代。（圖片boMb01 撰寫報導，資料來源：三立新聞）

▼除此之外，在便宜的小火鍋店裡，幾乎不會有人用新鮮食材熬煮湯底。店家大多使用便宜的化學湯頭、一兩包調味包，就能讓顧客滿意。

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（圖片boMb01 撰寫報導，資料來源：年代新聞）

▼另外，不可不慎的還有「假豬血」，比起真材實料的豬血，它內含過多的澱粉和色素。

雖然平價小火鍋很便宜，也比自己煮來得省事，但也要注意店家使用的材料是否健康，才不會吃出問題喔！

文章來源: http://www.bomb01.com
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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