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按照婆婆的方法醃了一壇泡菜,還沒醃好就被我們吃完了,方法告訴你
 

觀看數:533 人

按照婆婆的方法醃了一壇泡菜,還沒醃好就被我們吃完了,方法告訴你

 


按照婆婆的方法醃了一壇泡菜,還沒醃好就被我們吃完了,方法告訴你 觀看數:533 人

 

今天我做的這個其實跟我婆婆從前時常做的酸辣菜差不多,酸酸甜甜,脆爽清口。

冬天大白菜上市的時候可以用大白菜來做,其他季節也可以是用捲心菜來做。

這款泡菜製作起來要簡單許多,製作時間上也快很多,對於新煮婦來說更容易上手。

泡製時間短,第三天就可以吃了!

簡單的泡菜你喜歡吃嗎?

那就做起來吧

準備材料:平包菜(也叫捲心菜,圓白菜)十斤,胡蘿蔔四根,洋蔥兩個,紅辣椒四個

把以上所有材料 切片洗凈,倒入大盆中!

包菜其實用手撕成一片片更好,我沒有撕開因為姑娘在邊上吵

準備配料:白糖一斤,鹽一袋,白醋一瓶,花椒適量!

將以上配料,全部倒入泡菜中,攪拌均勻,至菜葉出水變軟

攪拌均勻,現在這個樣子就可以了

然後再準備兩個大罐子,可以把泡菜連湯一起裝進罐子裡,放入冰箱冷藏,第二天就可以拿出來吃了。

等到第二天或第三天,湯汁上來了,泡菜下沉了,說明泡菜好了,可以吃了!

味道正好,特別好吃!

泡菜中的白醋一開始不要放太多,放多了太酸沒辦法補救的,逐步按照自己的口味調整佐料。

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用此方法還可以醃制酸辣大白菜。

此泡菜適宜早上吃粥作小菜吃,泡麵拌面吃也非常好吃。

參考來源:https://www.toutiao.com/a6493837901372064269

 


 
 
   

 

 


 

 

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