告訴家人，雞的這幾個部位千萬別吃！！損害健康，嚴重可能會致癌！！

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告訴家人，雞的這幾個部位千萬別吃！！損害健康，嚴重可能會致癌！！觀看數：1138 人

雞這四個部位不宜吃會致癌?雞肉是常見的肉類，蛋白質含量豐富，也不宜吃胖哦。那麼，雞肉吃多了有什麼壞處...

告訴家人，雞的這幾個部位千萬別吃！！損害健康，嚴重可能會致癌！！ 觀看數：1138 人

雞這四個部位不宜吃會致癌?

雞肉是常見的肉類，蛋白質含量豐富，也不宜吃胖哦。那麼，雞肉吃多了有什麼壞處，雞肉哪些部分不宜吃?一起來看看雞肉吃多了有什麼壞處及雞肉的適用人群吧!

雞肉吃多了有什麼壞處

一是容易發胖;

二是現在的雞因此都吃飼料，甚至還有的人給他們用激素類藥物，所以對身體不利尤其對兒童成長不利。

切記雞肉四個部位不宜吃

1、雞皮：膽固醇含量高，少吃

雞皮儘管美味，但不利身體健康。一般來說雞皮中的脂肪較多，膽固醇較高，並且雞皮中的污染物含量較高。尤其是烤雞，經過烤制后，雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化產物，對人體造成較大危害。

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若溫度控制不當，還有可能產生致癌物。因此，吃雞時最好去掉雞皮，更不要用雞皮來做菜。

2、雞脖：偶爾解饞可以，盡量少吃

這個部位肉很少，但血管和淋巴腺體卻相對集中。偶爾吃些解饞是沒有問題的，吃時最好去掉皮，因為淋巴等一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪，這些腺體中有動物體內的毒素、飼料中的激素等。

雞肉吃多了有什麼壞處

3、雞尖(雞屁股)：不要吃

又稱「雞屁股」、「雞臀尖」，指雞屁股上端長尾羽的部位，肉肥嫩。

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這個部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，甚至還有致癌物質，但不能分解，因而毒素都會沉澱在臀尖內。時間一長，雞尖就成了貯存病毒、病菌的大倉庫。

4、雞的內臟：不宜多吃

雞的肺泡能容納進人雞體內的各種細菌，雞被宰殺之後，肺內仍會殘留病菌，尤其是嗜熱菌，即使加熱也不能完全殺死，食用可能會對人體健康造成威脅;胃臟(胗)負責儲存和磨碎食物，因此有害物質可能會在此殘留;雞體內的有害物質大多集中於肝臟代謝、解毒;腎臟與有害物質排泄有關;而心臟與有害物質代謝無關。

雞肉的適用人群

雞肉一般人群均可食用。孕婦也可食用，孕期和產後皆可食用來補充營養。

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但產婦吃雞肉有講究，如果產後2周內乳汁分泌不足，就不要吃母雞了。因為母雞肉富含雌激素，能使乳汁分泌減少。這時候可以吃公雞肉，公雞肉富含雄激素，可以對抗雌激素而催乳。

禁忌人群：

1.雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。

2.感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。

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3.動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；

4.感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉、雞湯。

5.服用鐵製劑時不宜食用。

6.雞肉中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應盡量少吃，尤其是尿毒症患者，應該禁食。

適宜人群：一般人群均可食用。老人、病人、體弱者更宜食用。

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