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只是在蒸米飯的時候放了塊肉,半個小時后全家人都目瞪口呆! 觀看數:877 人
只是在蒸米飯的時候放了塊肉,半個小時后全家人都目瞪口呆!
做出好吃的米飯,我教你一個絕招,明天做了一鍋,一家子人都吃光了,還不過癮!
煮好的米飯
首先要預備一塊豬肉,不要瘦肉,至多要有一半的肥肉,或許是全部用肥肉,洗潔凈預備好。
大米像往常那樣淘潔凈下鍋,然後把豬肉放到米飯下面,一定要多加水,由於,蒸米飯的工夫要比往常長一些。
豬肉跟米飯下鍋
出鍋后的米飯,每粒米都吸收了豬肉中的香氣,入口后,滿嘴留香。而蒸好的豬肉,再也沒有了肥膩的滋味,吃起來,肥而不膩,可以切成片,蘸著味極鮮,蒜泥吃。
做這麼一鍋飯上去,不只飯有了,菜也有了,而且兩種食材互相搭配,豬肉補充了米飯的香氣,米飯吸收了豬肉的肥膩,一箭雙鵰。
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說起蒸米飯,告訴大家一些小技巧:
洗米一定不要超過3次,如果超過3次后,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。
先把米在冷水裡浸泡1個小時,這樣可以讓米粒充分的吸收水份,蒸出的米飯會粒粒飽滿。
如果你用的米已經是陳米,沒關係,陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前兩道工序后,在蒸飯水裡加入少量的精鹽或花生油。