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油炸花生米的家常做法,好吃嘎嘣脆不返潮有妙招,非常棒的下酒菜 觀看數:2794 人
油炸花生米的家常做法,好吃嘎嘣脆不返潮有妙招,非常棒的下酒菜
早上送我家小朋友去幼兒園上學了,然後就去逛菜市場買菜呢!一進菜市場發現很多人都在買花生米,聽老大爺老奶奶們說,這家
的花生米特別新鮮,炸著吃或者煮著吃都好吃。我也是屬於愛湊熱鬧的一款,想著好吃那我也買點回家吧!
到家了才想起來我也不會炸花生米,以前吃的花生米都是老公炸的,特別是看足球賽的時候他都會自己炸點放那吃,實足的球迷
呀!這不他在上班,我自己也想吃吃,然後只好硬著頭皮自己炸啦!想著炸花生米多大點事情呀,我這麼聰明肯定一學就會的。給
老公發了消息讓他把炸花生米的方法告訴我了,我自己又總結了一下網上看到的經驗!果然操作起來如此簡單,趕緊想著要分享出
來呢!
嘎嘣脆不發黑的油炸花生米
1、準備涼鍋,倒入一點涼油,比正常炒菜的量稍微多一些就可以了。
2、直接將花生米倒入再點開煤氣灶或者電磁爐的火。
3、用鍋鏟或者筷子在花生米加熱的過程中不斷的攪拌,聽到花生髮出噼里啪啦的聲音就關火。
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4、關火以後讓花生米在鍋裡面多滾一會,看著花生米的外衣差不多都爆開了即可。
5、然後倒出花生米晾涼,吃的時候加鹽或者糖攪拌均勻都可以的。
炒花生米的妙招--關鍵步驟:
1、一定要涼鍋涼油倒入花生米,火力控制一直是小火,這樣炒出來的花生米不會發黑。
2、一定要等花生米徹底涼透了才可以放鹽或者糖!剛炸好的花生米千萬不能放鹽或者糖,作料預熱就會融化,這樣就讓花生米返
潮,這樣就不好吃了。記住:炸好的花生米什麼時候吃時候時候放作料。
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