根據國外網站《THealth》的報導，奇亞籽實際上就是鼠尾草（Salvia hispanica）的種子，以其治療各類健康問題的功效而廣為人知。它不僅能提升免疫力，也能保護心臟不受損害。雖然奇亞籽看起來並不起眼，但千萬別低估它的營養價值—奇亞籽是抗氧化劑、ω-3脂肪酸、纖維、鎂、鐵、鈣和鋅的良好來源。
當談到養生的植物種子時，您可能會第一個想到亞麻籽。但如果仔細比較奇亞籽和亞麻籽的話，其實奇亞籽是更有益於健康的。
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因為奇亞籽含有更多的ω-3脂肪酸、鈣、纖維和磷。
奇亞籽的七大健康益處
1.預防子宮頸癌和乳癌
根據法國進行的研究顯示，奇亞籽含有大量的ALA（α-次亞麻油酸），可幫助降低乳癌風險。此外，在歐洲進行的其他研究也發現，奇亞籽中的ALA能夠誘導乳房和子宮頸中的癌細胞自殺，而且不會干擾到正常細胞。
2.降低心臟病的風險
澳洲不僅是世界上最大的奇亞籽生產國，同時也是對奇亞籽的健康益處研究最多的國家。根據對老鼠進行的研究，和未食用奇亞籽的老鼠相比，餵食過奇亞籽的老鼠的心臟更為健康。
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這是由於奇亞籽中ALA（α-次亞麻油酸）的含量所導致的結果。
3.提升胰島素敏感性
根據澳洲進行的研究，奇亞籽不僅具有維持心臟健康的能力，甚至還有益於提升葡萄糖耐量和胰島素敏感性，可避免與胰島素抗性相關的胰島素敏感性降低，有助於預防前期糖尿病和2型糖尿病。
4.提高免疫力
在古代，阿茲特克人和瑪雅人將奇亞籽視為藥物，使用奇亞籽來治療感冒。而瓜地馬拉大學的研究指出，和黑莓、芒果和葡萄等其他水果相較，奇亞籽是抗氧化劑含量最高的一個。
更棒的是，奇亞籽含有大量的維生素C、類黃酮、木質素、維生素E和酚酸等營養素，可有效強化身體的免疫系統。
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5.促進頭髮和皮膚的健康
促進頭髮和皮膚的健康也是奇亞籽的益處之一。由於奇亞籽的抗氧化劑含量高，可有效去除自由基和防止提早老化。另外，奇亞籽還含有幫助促進頭髮健康的營養素—維生素、礦物質和蛋白質，適量食用對美髮美容有很好的功效。
6.改善關節問題
研究發現，奇亞籽富含各種營養，可幫助提升關節健康，對於緩解關節問題、風濕病和炎症特別有效。
7.改善運動表現
研究指出，奇亞籽可以滿足身體所需的許多營養，有助於提升運動員的耐力和體力，從而改善運動表現。
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最後要提醒的是，雖然奇亞籽對健康非常有益，但不建議每天食用超過2湯匙，以免造成腸胃負擔或過敏。
封面圖片出處：http://www.holisticvanity.ca/ch-ch-ch-chia-seed-juice-drink-in-the-protein/ / http://www.medscape.com/viewarticle/874200
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