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兒子喝豆漿後身亡,媽媽腸子都悔青了…這些食物比砒霜還毒,千萬不要吃!!
豆漿是一款老少皆宜的營養食品,所以很多人買了豆漿機在家自製豆漿。不過,近日有位媽媽自己做豆漿給孩子喝,結果出事了!

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兒子喝豆漿後身亡,媽媽腸子都悔青了…這些食物比砒霜還毒,千萬不要吃!!
 

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豆漿是一款老少皆宜的營養食品,所以很多人買了豆漿機在家自製豆漿。不過,近日有位媽媽自己做豆漿給孩子喝,結果出事了!

 


兒子喝豆漿後身亡,媽媽腸子都悔青了…這些食物比砒霜還毒,千萬不要吃!! 觀看數:1254 人

 

豆漿是一款老少皆宜的營養食品,所以很多人買了豆漿機在家自製豆漿。不過,近日有位媽媽自己做豆漿給孩子喝,結果出事了!

王女士聽說原磨豆漿營養更高,於是買了黃豆和手工磨自己磨製豆漿。當天早晨兒子急著上學出門,王女士便把剛「煮沸」的豆漿讓兒子快點喝下,並且又準備了一杯讓兒子帶著課間喝。結果孩子在學校出現噁心、嘔吐、呼吸困難等癥狀,因為中毒較重,孩子最終沒有搶救回來。

法醫解剖調查后才發現,罪魁禍首就是那杯「未煮熟」豆漿!

為什麼喝了未煮熟的豆漿會喪命?

原來豆漿里含有一種危險成分,叫做「皂甙」,它會讓人中毒,產生噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

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此外,生豆漿里還有一種抗胰蛋白酶,會降低胃液消化蛋白質的能力,只有加熱至100℃才能被破壞。可見,豆漿一定要真正煮沸才能喝。

如何區分〝真沸〞和〝假沸〞?

豆漿的「假沸」是由豆漿中一種叫「皂素」的物質引起的。

皂甙在高溫煮沸后就會被破壞,不會引起中毒。但是,當豆漿加熱到80℃到90℃時,皂甙會受熱膨脹,產生大量泡沫,如果此時誤認為豆漿已經沸騰而停止加熱,這樣的豆漿就含有大量的皂甙。

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適量的皂甙具有抗衰老、抗疲勞功效,但皂甙同樣也是一種溶血劑,可以刺激胃腸粘膜,引起噁心、嘔吐、腹脹、頭暈等中毒癥狀,嚴重的可引起脫水和電解質紊亂,如若搶救不及時就會危及性命。

豆漿中毒的潛伏期很短,一般為30分鐘至1小時,如果癥狀很輕,不需治療便可自愈,癥狀重的人應及時到醫院治療。

提示

如果自製豆漿請選擇質量過硬的豆漿機,如果喝研磨豆漿應先用大火將其燒開,在轉小火繼續煮沸5分鐘方可飲用

豆漿保存6小時以上,不能再喝了!

之前央視《是真的嗎?》節目組,對「豆漿常溫保存6小時以上就不能喝了」的說法進行考證。

考證結果:同新鮮豆漿相比,放置6小時后的菌落總數竟是最初時的36倍。

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專家說:「存放6小時后的這個菌落總數11000cfu/ml已經是不合格的食品」。

因為鮮榨豆漿營養豐富,為細菌繁殖帶來有利條件,達到一定時間常溫下這個細菌在豐富的營養條件下產生大量繁殖。因此,豆漿不能久置,為了飲食安全,要盡量做到現榨現喝。

  

除了未煮熟的豆漿之外,這些食物也有毒

魚膽:生吞煮熟泡酒喝都含毒

魚膽的膽汁中含有膽酸、牛黃膽酸、牛黃去氧膽酸、氫氰酸等不同的毒素,其中氫氰酸毒性最強,比同劑量的砒霜毒性還大。中毒后,一般最早都出現胃腸道癥狀,經過消化道吸收后,能損害人體肝、腎,使組織變性壞死。

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毒素也可損傷腦細胞和心肌,造成神經系統和心血管系統的病變。

織紋螺:有毒,無解藥!千萬別吃!

國家食葯監總局曾發布風險警示:織紋螺含有河魨毒素,熱穩定,煮沸、鹽腌、日晒等均不能破壞該毒素,目前尚無特效治療解毒藥物!誤食織紋螺后,如發生中毒癥狀,應立即自行催吐,到醫院就診!

雞鴨脖子不要隨便吃,上面的胸腺有毒!

①雞脖、鴨脖:含有胸腺,屬於免疫器官,雞鴨脖上乾淨的肉可以吃,但最好不要咬碎吃,以免吃到腺體和氣管中的細菌;②豬脖:有灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩,也被稱為"肉棗",這些是用來過濾病原微生物的淋巴結,含有較多病菌病毒,不要吃!

黑斑的紅薯

如果紅薯表皮上出現黑色或褐色斑點,千萬別再食用。這可能是受到黑斑病菌污染,其毒性可使紅薯變硬、發苦,無論水煮還是火烤,其毒性都不容易被破壞。食用后很容易中毒。

發紅的甘蔗

如果看到甘蔗里有紅色絲狀物,證明已經霉變。

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霉變甘蔗會產生強烈的嗜神經毒素3-硝基丙酸,嚴重可致呼吸衰竭而死亡,倖存者可也能喪失生活能力。

鮮木耳

鮮木耳中含有一種卟啉類光感物質,這種物質對光線非常敏感。人們在食用鮮木耳後,這一光感物質會隨著血液循環到人體表皮細胞中,受陽光照射後會誘發日光性皮炎,引起皮膚瘙癢、疼痛、紅腫,出現鮮紅色丘疹和水皰,嚴重者甚至會導致皮膚組織壞死。此外,這一有毒物質還有可能被咽喉黏膜吸收,導致咽喉水腫、流淚、流涕以及全身乏力、呼吸困難等癥狀。

未成熟的西紅柿

未成熟的西紅柿中含有毒性物質叫龍葵素,食用這種未成熟的青色西紅柿,口腔有苦澀感,吃后可出現噁心、嘔吐等中毒癥狀,生吃危險性更大。不過,也有成熟之後也是青色的西紅柿品種。

非洲大蝸牛

「非洲大蝸牛」是我國首批公布的有害入侵物種,這種蝸牛破壞力很強,會危害500多種作物,甚至連水泥都能吃。而且,這種蝸牛會傳播結核病和嗜酸性腦膜炎,所以不能用手接觸,更不能吃。

發芽土豆

儲存時間稍長,馬鈴薯表面會長出綠芽。馬鈴薯內含有毒物質龍葵鹼,發芽馬鈴薯含龍葵鹼較高,進食后極易中毒,因此應禁止使用發芽馬鈴薯製作菜肴。

腐爛的生薑

老話說「爛姜不爛味兒」,腐爛的生薑真的能吃嗎?專家介紹,生薑腐爛後會產生有害物質「黃樟素」,會誘發食道癌,肝癌等。此外,專家建議,不要將生薑放在保鮮袋裡儲存,最好是用報紙包起來放在陰涼處;每天生薑的攝取量不宜超過10克。

食物中毒怎麼辦?

1、催吐:如果進食時間在1至2小時前,可使用催吐的方法。立即取食鹽20克加開水200毫升,冷卻后一次喝下。如果無效可多喝幾次,迅速促使嘔吐。亦可用鮮生薑100克,搗碎取汁用溫開水200ml沖服。

2、導瀉:如果病人進食受污染的食物時間已超過2至3小時,但精神仍較好,則可服用瀉藥,促使受污染的食物儘快排出體外。一般用大黃30克一次煎服,老年患者可選用元明粉20克,用開水沖服,即可緩泄。體質較好的老年人,也可採用番瀉葉15克,一次煎服或用開水沖服,也能達到導瀉的目的。

3、解毒:如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100ml,加水200ml,稀釋后一次服下。此外還可採用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質的防腐劑或飲料,最好的方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。

4、若中毒較重,應及時到附近醫院就診。

via:baobao.sohu.com

 


 
 
   

 

 


 

 

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