泡面等食品多用精製面粉製成，加工過程中還會丟失纖維素及礦物質。如長期食用，人體會因缺乏纖維素和鈣而易患上腸癌。
1、易得腸癌
研究表明，攝入適量纖維素和鈣，有助於預防腸癌。泡面等食品多用精製面粉製成，本??身少纖維素，加工過程中還會丟失纖維素及礦物質。如果長期吃這類食品，人體會因為缺乏纖維素和鈣而易患上腸癌。
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由於吃得“過精”，現在患慢性便秘的人越來越多，糞便在大腸中滯留時間過長，也是誘發腸癌的重要因素之一。
2、缺乏營養，有損大腦活動
科學研究表明，要維繫與提高大腦的正常生理功能，必須要有卵磷脂、蛋白質、糖分、鈣質、維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素等八大營養素。而泡面類食品中的卵磷脂、維生素和礦物質等營養元素含量都很低，常吃對大腦發育和思維活動都不利。
3、容易導致上火
泡面的香脆都是通過油炸才能做到的，喜歡乾吃泡面的人吃完泡面會覺得口乾發熱，其實這時候火氣已經開始在體內擠壓了。即使是泡著吃，超過一定的量也會上火的。
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4、導致胃腸功能失調
快餐不少都屬油炸過的幹脆食品，兒童常吃容易導致胃腸功能失調，出現胃腸脹氣、胃痛等癥狀。由於泡面等乾脆食品、炸雞、炸土豆片等中含有較多調味劑及添加劑，經常食用會使人味覺遲鈍，影響正常食慾。一般說來，喜吃泡面的孩子，更容易養成偏食毛病。
5、營養不全面
泡面的主要成分是面粉和油脂、調味料，並不完全具備蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營養物質。如長期食用方便面，其他營養物質的長期缺乏，會造成人體營養不良，從而會導致一系列的疾病的發生，如頭暈、乏力、心悸、精神不振等，嚴重者可出現體重下降，肌肉萎縮等營養缺乏之表現。
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6、促使人早衰，過氧脂質有害健康
泡面中的油質一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時間，並不能完全有效地防止酸敗。含油質的食品酸敗後會破壞營養成分，產生過氧脂質，長期過量的過氧脂質進入人體後，對身體的重要?系統有一定的破壞作用，還會促使人早衰。
7、易導致肥胖及相關疾病
泡面經過油炸，原本富含的維生素B被 徹底破壞了，泡面基本上只能夠提供人體活動所需要的熱量。由於一份泡面的份量不大且沒有其他配菜，要想吃飽往往需要增加進食的數量，結果是碳水化合物和脂 肪攝入過多。因此，經常以泡面為食，會造成脂肪量、熱量的長期過多攝入，從而導致肥胖，並提高心髒病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關的疾病的發生機率。
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8、含有一定的添加劑
為了改善泡面味道、賣相或者延長其保質期，一般都會在裡面加入一些添加劑，如磷酸鹽、防氧化劑、防腐劑等，而這些東西因長期貯存、環境影響等，也會在慢慢變質，食後對人體有害，而且若再人體內積聚，會造成嚴重後果。
9、製作過程產生的有害物質
由於泡面是反天然的製作，將新鮮的材料脫水或經油炸而成的，在此過程中可能會產生相關化學反應，產生一些有害物質。如所有澱粉類食品在高溫烹調(超過120℃)中都會產生丙烯醯胺這種致癌物。
10、塑膠餐具危害健康
桶裝泡面一次性發泡塑膠餐具不僅在嚴重汙染環境，而且用開水沖泡時，如果溫度達到65攝氏度以上，它的有害物質就會滲入食品中，從而對人的肝臟、腎臟、生殖系統、中樞神經系統造成損害。
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