主婦的聰明小知識☆知道了就會很方便的4個調味料替換術♡

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主婦的聰明小知識☆知道了就會很方便的4個調味料替換術♡觀看數：648 人

因為有一點點必要而買雖然可以，但是不是有很多沒有用完的調味料，都封存在冰箱而很少在使用呢？這次就要介紹給大家，知道了就會很方便的調味料代換術♪只想使用一點點調味料的時候，一旦有這種時候就能派上用場囉♪

主婦的聰明小知識☆知道了就會很方便的4個調味料替換術♡ 觀看數：648 人

因為有一點點必要而買雖然可以，但是不是有很多沒有用完的調味料，都封存在冰箱而很少在使用呢？
這次就要介紹給大家，知道了就會很方便的調味料代換術♪

只想使用一點點調味料的時候，一旦有這種時候就能派上用場囉♪
把替換術學起來之後，因為就不需要買一些多餘的調味料，對冰箱空間還有省錢都是好處多多。
而且因為這些都是一般家裡都會有的基本調味料，請務必試著活用看看哦♡

主婦的知識！知道了就很方便的調味料代換術① 沾面醬汁

富含滿滿魚高湯精華的沾面醬汁，有了它就是方便的萬能調味料。
主婦們的強力好夥伴面汁用光了⋯⋯這種時候，使用代換的食譜就是這個♡

準備想使用份量的三分之一醬油、酒、味醂，全部同等量加入並混合，用微波爐加熱使酒精成份揮發掉。
最後只要再加入粉末的高湯粉，稍微混合就好囉！

喜歡吃甜一點的人，可以將一半的味醂改成砂糖，就能享用到美味。
完成的替代沾面醬汁，因為是相當於3倍濃縮來使用，請試著搭配食譜使用看看哦！

也可以把替代面汁活用，作為烏龍面或是蕎麥面的沾醬。

主婦的知識！知道了就很方便的調味料代換術② 淡醬油

接下來是稍微有點講究的日式料理中經常會登場的，淡醬油的替換術♪

作為淡醬油的替代品，就算使用平時用的一般醬油來代換，味道也無法相同的原因，就是鹽份的差異。
只有在偶爾才會使用上的淡醬油，在一般醬油裡補足鹽份，就能聰明的替換使用哦♡

一大匙的淡醬油，基本上是在1/2大匙的一般醬油裡加入1/3小匙的鹽，剩下的就只要搭配想使用的份量，調節鹽份就OK。

因為淡醬油是能夠把普通的料理，一下子變身為接近高級傳統日式料理餐廳的推薦調味料，把基本的代換術多加精進，多嘗試看看使用淡醬油的料理吧！

主婦的知識！知道了就很方便的調味料代換術③ 柑橘醋

進入到冬季，是吃火鍋會覺得很美味的季節了～
火鍋沾醬的基本款，雖然應該是清爽又好吃的柑橘醋沾醬，但這邊一樣要教大家用廚房裡會有的調味料來代換哦！

做法是面汁有庫存的時候，在裡頭加入少許的醋就OK。
面汁沒有庫存的時候，只是在醬油裡混入醋就會變得非常美味。
如果有檸檬之類的柑橘類，將它榨汁以取代醋來使用的話，會變得更加美味哦♡

在我們家比起市售的柑橘醋沾醬，代換做成的檸檬新鮮柑橘醋沾醬，反而更受歡迎，清爽的酸味和肉的搭配風味絕佳☆

如果再放入滿滿的佐料，就會變成超級好吃的火鍋沾醬，請務必要試試看哦～