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全球最臭的10種食物 來試試?
 

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一說到臭的食物,很多人第一反應是榴蓮,臭豆腐這些,不過,它們還很小case,還有臭的堪稱生化武器的“美食”聞起來是臭的,但是嘗過之後,覺得味道很好。一起看看這世界上最臭的十種美味食物吧!

 


全球最臭的10種食物 來試試? 觀看數:2060 人

 

一說到臭的食物, 很多人第一反應是榴蓮, 臭豆腐這些, 不過, 它們還很小case, 還有臭的堪稱生化武器的“美食”聞起來是臭的, 但是嘗過之後, 覺得味道很好。 一起看看這世界上最臭的十種美味食物吧!

TOP1:醃鯡魚罐頭

瑞典醃鯡魚是一種散發著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。 每年4~6月鯡魚產卵的時候, 漁民們打撈起數百噸鯡魚, 為醃制鯡魚準備好原料。

醃制鯡魚的獨特之處在于自然發酵。 為了保證鯡魚不會在發酵過程中腐爛變質, 製作者們總是把剛打撈上來的鯡魚放在濃鹽水中用文火煮過, 再裝入罐頭中任其自然發酵。

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由於惡臭難忍, 餐廳的侍應要在水中開罐頭, 食客要在室外進食, 以免臭味四溢。

當地人則選在室外開罐頭和進食, 但醃鯡的氣味實在難忍, 鄰居和路人均要掩鼻。

即使如此, 瑞典人仍計劃將這種地道食物出口, 現在已被公認為世界第一臭味。

TOP2:Kiviak

加拿大的發酵食物。 先準備一個海豹屍體挖去內臟, 然後在死去的海豹肚裡放了放了70~80只的海鳥, 再埋起來發酵, 過幾年再把海豹挖出, 然後割開肚子, 取出海鳥。

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因為羽毛不會發酵, 所以還會保持海鳥原來的形狀。 直接拔掉鳥的尾巴, 用嘴從海鳥的肛門吮吸, 把已經發酵腐化的內臟吸出來, 據說可以得到海綿般的口感和極刺激的味覺享受。

TOP3:TEX MEX

TEX MEX是一種作料, 中文發音應為:忒科斯美科斯。

這種作料最大的特點就是“臭”, 但是其臭味既不同於奶酪的臭, 也不同於中國皮蛋的臭, 它的臭味特徵就是“狐臭”(腋臭)。

這個作料的配方裡有二十多種天然植物, 發出“臭味”的是一種叫Comino的小種子, 這種小種子在西班牙和中南美洲國家都盛產, 尤其是墨西哥, 盛產這種種子的國家的民眾對於這個味道不僅習以為常, 還“愛不釋口”。

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TOP4:藍紋奶酪

喜歡奶酪的人, 可謂是逐臭一族, 但即使是再喜歡奶酪的人, 也會對藍紋奶酪有些許的恐懼感。

藍紋奶酪兼具天使般的容顏魔鬼般的口味, 那帶著藍色大理石黴菌紋路的外貌十分誘人, 但辛辣的氣味和濃烈的口感可以逼退很多人, 但是奶酪是含鈣最多的奶制品, 而且這些鈣很容易吸收。

就鈣的含量而言, 250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

TOP5:魚腥草

魚腥草有股魚腥臭味, 與其生長于溝邊、溪邊及潮濕的疏林下的生存環境是分不開的。

魚腥草具有清熱、消炎、抗病毒的作用, 在歷史的變遷發展中, 它便一直扮演藥、食兩用的雙重角色。

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TOP6:番石榴

番石榴有個別名叫做雞屎果, 從這個別名就知道它的氣味是很特別的了。

番石榴不但是生食的鮮果, 藥用價值也很顯著。 實驗表明, 糖尿病患者經常食用番石榴, 對於病症的減輕有明顯的輔助治療作用。

但是, 因番石榴甘溫而澀並且含有鞣質, 食之可以止瀉多食容易導致便秘, 所以, 患有便秘或者內有火氣者不宜食用。

此外, 番石榴的樹皮、根、葉也可入藥, 用來治療某些病症。

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TOP7:榴蓮

榴蓮在泰國最負有盛名, 被譽為“水果之王”。 它氣味濃烈、愛之者贊其香, 厭之者怨其臭, 因而, 旅館、火車、飛機和公共場所是不准帶進的。

榴蓮雖臭, 但是從未吃過榴蓮的人只要首次大膽嘗試第一口後, 甜美沁心的食味卻會教你越吃越想吃。 許多觀光客在嘗到過榴蓮的美味後, 都會回味無窮, 甚至上癮。

TOP8:豆汁

提起北京小吃, 首先讓人想起豆汁。 北京人愛喝豆汁, 並把喝豆汁當成是一種享受。

第一次喝豆汁, 那猶如泔水般的氣味使人難以下嚥, 可捏著鼻子喝兩次, 感受就不同一般了。 有些人竟能上癮, 滿處尋覓, 排隊也非喝不可。

TOP9:臭桂魚

臭桂魚是徽州菜代表之一, 初次見到的人不敢下筷, 因為鱖魚發出的似臭非臭的氣味, 叫人有點擔心。

其實, 一點都不用擔心, 這絕不是菜變味而發出的異味, 這是這道菜獨有的風味, 當你吃一口後, 你會驚訝地發現它的味道是那樣的鮮美。

TOP10:臭豆腐

臭豆腐“聞著臭”是因為豆腐在發酵醃制和後發酵的過程中, 其中所含蛋白質在蛋白酶的作用下分解, 在蛋白質分解後, 即產生氨基酸, 而氨基酸又具有鮮美的滋味, 故“吃著香”。

臭豆腐聞起來臭、吃起來香, 有些人對它敬而遠之, 有些人則將吃它當成了一種嗜好, 但是臭豆腐應該是民間流傳最廣、最不臭的臭美味了。

這些世界上最臭的食物, 你吃過哪幾種?最喜歡的是哪種?最不敢吃的是哪種?

 


 
 
   

 

 


 

 

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