請稍候網頁載入中:
夏季養生湯食譜:夏天喝這些湯可以有效預防中暑,清熱降火,祛濕解暑,減肥去水腫!!!
1、絲瓜湯絲瓜能清熱降溫,非常適合夏天和立秋前吃。炎炎酷暑,飯桌上有一碗絲瓜湯,吃后即能收到開胃...

首頁
夏季養生湯食譜:夏天喝這些湯可以有效預防中暑,清熱降火,祛濕解暑,減肥去水腫!!!
 

觀看數:1834 人

1、絲瓜湯絲瓜能清熱降溫,非常適合夏天和立秋前吃。炎炎酷暑,飯桌上有一碗絲瓜湯,吃后即能收到開胃...

 


夏季養生湯食譜:夏天喝這些湯可以有效預防中暑,清熱降火,祛濕解暑,減肥去水腫!!! 觀看數:1834 人

 

14664024668829.jpg

1、絲瓜湯

絲瓜能清熱降溫,非常適合夏天和立秋前吃。炎炎酷暑,飯桌上有一碗絲瓜湯,吃后即能收到開胃、解暑的效果。絲瓜質地柔軟滑嫰,易消化,特別適合老人吃。絲瓜不宜一次吃得太多,以50-100克為好,通常一天不應超過150-200克。

用絲瓜作湯,是最常見的吃法。

sponsored ads
sponsored ads


比如,絲瓜海米湯、絲瓜蝦皮湯、絲瓜豆腐丁湯、絲瓜肉絲湯、絲瓜香菜湯,食材平常,操作簡便,湯味清香,回味悠長,適合下飯。烹制絲瓜菜肴,宜清淡,應少放油,宜用雞精和胡椒粉提味。

推薦食譜:絲瓜豆腐魚頭湯

材料:絲瓜一斤,鮮魚頭一個,豆腐四塊,生薑三片。

做法:絲瓜去角邊,洗凈切角形;魚頭洗凈,切開兩邊;豆腐用清水略洗。將魚頭和生薑放入煲里,注入適量滾水,旺火煲十分鐘,放入豆腐和絲瓜,再用文火煲十五分鐘,調味食用。

sponsored ads
sponsored ads


功效:清熱瀉火,養陰生津,涼血解毒,潔膚除班斑,通經絡,化痰。用於熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈酸痛、氣血阻滯。

2、冬瓜湯

1466402466330.jpg

夏天有何消暑菜?相信十個有八個都會答:煲冬瓜。冬瓜有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑之功效,是夏天消暑湯水之首選。

冬瓜煮久了容易煮爛,煲湯時煮到變透明就可以了。

sponsored ads
sponsored ads


如果用冬瓜來煲湯,可以連皮一起煮,因為冬瓜皮清熱利水。無論是青皮還是黑皮瓜,挑選時都應該挑外形勻稱,沒有斑點,瓜瓤少、瓜肉雪白的。新鮮的冬瓜瓜瓤緊實,與瓜肉緊緊相連;瓜瓤塌陷,與瓜肉分離的則是放的時間久了。

推薦食譜:冬瓜荷葉扁豆薏米煲豬脊骨

材料:冬瓜800克,鮮荷葉12塊,扁豆薏米各60克,豬脊骨500克,生薑4片。

做法:各物分別洗凈。

sponsored ads
sponsored ads


冬瓜切厚塊,荷葉剪成兩至三片,扁豆薏米稍浸泡。豬脊骨切段,用刀背稍敲裂,隨後將所有食材一起放進瓦煲,加入清水3000毫升(約12碗水量),大火滾沸后改為小火,煲約2至2.5小時,飲用時調入食鹽便可。

功效:消暑清熱,益氣滋補。

3、綠豆湯

14664024669653.jpg

綠豆甘寒,有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥。

sponsored ads
sponsored ads


綠豆常用於治療暑熱煩渴,心、胃熱盛及癰腫、丹毒等證,對砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒,大量飲服綠豆,均有解救作用。

煮綠豆湯的方法是先煮沸水,然後放入綠豆,繼續小火煮8~10分鐘后倒出綠豆湯。因為此時湯的顏色為碧綠色,溶出的物質主要是豆皮中的活性成分,而且氧化程度最低,清熱能力最強。倒出湯后,餘下的豆子可以繼續煮成綠豆沙,或加大米煮成綠豆粥。

推薦食譜:蓮子海帶綠豆湯

材料:海帶20克,蓮子50克,綠豆200克,大棗3個。

做法:海帶、蓮子洗凈,一起放到涼水中,浸泡30分鐘,放入砂鍋內,加入綠豆上火煮,大火燒開后改小火熬,不時攪拌一下,30-40分鐘后,看湯有點發稠后,放進大棗,把棗煮脹、煮爛即可。

功效:海帶味咸、性寒,具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。綠豆味甘,性寒,有清熱解毒、消暑、利尿作用。常喝海帶綠豆湯可清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。

14664024667602.jpg

4、酸梅湯

酸梅湯中的兩種主要成分是烏梅和山楂,烏梅是用半青半黃的青梅經煙熏製作而成,易於長期保存,氣味酸平,具有止渴斂汗作用。而山楂具有消食、降脂、化淤功效。酸入肝,兩大主料搭配煮湯,不僅有酸甘化陰、生津止渴解暑作用,還有滋陰養肝、解毒排毒功效。苦夏者飲酸梅湯可開胃生津,增進食慾。

酸梅湯的製作非常簡單,在家自行操作時,可將烏梅、山楂、陳皮洗凈,先用水泡半小時,使有效成分能夠更好地滲出,然後用大火熬開,轉小火后再煮半小時,關火即加入桂花和冰糖,陰涼處放涼後放在冰箱冷藏室,可以一直保存到立秋。

 


 
 
   

 

 


 

 

熱門推薦

 

 




 

 


 

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
夏季養生湯食譜:夏天喝這些湯可以有效預防中暑,清熱降火,祛濕解暑,減肥去水腫!!!
  

 

 

聲明:Love分享 生活網,網站內容均從網路上收集或網友提供,內容的完整性正確性本站不負任何法律責任,本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容,

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作