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原來蒸蛋時我們少放了「這樣東西」，難怪餐廳的蒸蛋又香又滑！我自己做的像垃圾一樣...
 
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蒸蛋雖好吃但做出美味的蒸蛋是需要技巧的現在小編和你分享下做蒸蛋的獨門秘籍-

　


原來蒸蛋時我們少放了「這樣東西」，難怪餐廳的蒸蛋又香又滑！我自己做的像垃圾一樣... 觀看數：36589 人

　

蒸蛋雖好吃

但做出美味的蒸蛋是需要技巧的

現在小編和你分享下做蒸蛋的獨門秘籍

--Step1--▼

把雞蛋打入碗中

用筷子呈“Z”字形快速攪拌

直至攪散雞蛋為止

--Step2--▼

將100克牛奶倒入盛有雞蛋液的碗中

再加入少許白糖

重複上一個攪拌步驟

大約攪拌60下即可

--Step3--▼

然後將漂浮在雞蛋液表面的氣泡全部撈出來

--Step4--▼

用蒸鍋燒一些開水

等到水開之後

放入盛有蛋液的碗

然後倒扣一個小盤子

防止蒸蒸蛋時鍋裡有水滴落在碗裡

--Step5--▼

最後換小火再蒸15分鐘左右即可


瞧，製作完美的雞蒸蛋就是如此的簡單

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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