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「馬鈴薯發芽」後千萬不要吃!但也別急著丟掉,因為這時候的馬鈴薯有太多用處了啊...
馬鈴薯美味又健康,是許多家庭菜餚經常出現的食材,然而提醒大家如果家裡的馬鈴薯放置過久而發了芽,就一定不要再吃了喔!   不同於地瓜、蒜頭或其他豆類,馬鈴薯為茄科食物,生長過程中會產生茄鹼(Gl

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「馬鈴薯發芽」後千萬不要吃!但也別急著丟掉,因為這時候的馬鈴薯有太多用處了啊...
 

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馬鈴薯美味又健康,是許多家庭菜餚經常出現的食材,然而提醒大家如果家裡的馬鈴薯放置過久而發了芽,就一定不要再吃了喔!   不同於地瓜、蒜頭或其他豆類,馬鈴薯為茄科食物,生長過程中會產生茄鹼(Gl

 


「馬鈴薯發芽」後千萬不要吃!但也別急著丟掉,因為這時候的馬鈴薯有太多用處了啊... 觀看數:3386 人

 

馬鈴薯美味又健康,是許多家庭菜餚經常出現的食材,然而提醒大家如果家裡的馬鈴薯放置過久而發了芽,就一定不要再吃了喔!

不同於地瓜、蒜頭或其他豆類,馬鈴薯為茄科食物,生長過程中會產生茄鹼(Glycoalkaloid),茄鹼是種天然毒素,可幫助植物對抗病蟲害,但卻可能導致急性中毒。 

而在馬鈴薯發芽時,茄鹼會增加5~6倍,因為茄鹼有熱穩定性,即使烹煮也難以破壞毒性, 若吃到可能導致嘔吐、腹痛、腹瀉等急性中毒症狀。

因此,當家中的馬鈴薯發芽了一定不能再食用,別以為只將發芽部分挖除就行了。 

然而如果馬鈴薯發芽就直接丟掉,似乎又顯得有些浪費,其實發芽的馬鈴薯和外皮還有許多妙用,現在就讓我們來看看吧!

1、保鮮面包可口鬆軟

面包放置一段時間就容易變乾、變硬,蓋上蓋又容易發霉。這時,切2片馬鈴薯放進裝面包的盒子底部,這樣再蓋好蓋,裡面的面包就可以保持可口鬆軟了。

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2、去汙除漬

因馬鈴薯含有大量的天然澱粉質,當遇到高溫時澱粉會形成具有吸附和去污能力的膠體溶液,可以幫助我們清潔茶漬、除鏽斑、洗碗槽上的油污等等,讓這些器具恢復潔白光亮。

(1)去除洗碗槽上的油污

不鏽鋼洗碗槽容易因為油污而顯得霧濛濛的,留下你料理時削下來的馬鈴薯皮,洗完碗後,用馬鈴薯皮的裡側來擦拭洗碗槽,最後的垃圾幫你恢復光潔如新的效果。

(2)清潔銀器

銀器雖美卻不易清潔,留幾片馬鈴薯放在蘇打水中煎煮片刻,然後用水和馬鈴薯片來擦洗銀器,光澤如初且溫柔,絕不傷損你寶貝餐具的一絲一毫。

(3)消除水垢不留餘味

水壺用久了,壺底和壺壁就會積下白生生的水垢,影響開水質量。把你削下來的馬鈴薯皮放進水壺裡煮1個小時,水壺裡的水垢就清出來了,比起你用白醋去除水垢,既不傷器皿,又不會留下難以沖洗的醋味。

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(4)清潔盥洗台

每天早上我們都會在洗手臺前刷牙洗臉,當飛濺的牙膏沫、洗浴液落在梳妝鏡、盥洗台與盆面上時,看起來就顯得髒髒的。不如趁著馬鈴薯的皮剛剛削下來還有新鮮的水分,在鏡面、檯面上擦拭,陶瓷、玻璃表面的水漬、洗液污漬等,轉瞬即逝。

(5)清潔保溫杯

窄口深腹的保溫杯清潔一向讓人頭疼,即使拿專用的刷子,也很難刷乾淨杯底的頑固茶垢。如果把4-5片馬鈴薯連皮放進保溫杯內,擰緊瓶蓋,上下搖晃,30秒鐘後你打開看看,深入到保溫杯底的茶垢都被搖出去了。

再次提醒大家,馬鈴薯發芽後,就拿來做其他的用途,千萬不要貪小便宜繼續料理,不然因而食物中毒可就划不來了喔...分享出去,讓更多人看到發芽馬鈴薯的其他用處吧!

 


 
 
   

 

 


 

 

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