中醫認為，薑是助陽之品，所以自古以來中醫素有“男子不可百日無薑”之語。而現代臨床藥理學研究發現，薑具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮痛、同時興奮人體多個系統的功能,還能調節男性前列腺的機能，治療中老年男性前列腺疾病以及生殖功能障礙，因此，薑常被用於男性保健。

鮮薑：增強食慾，延緩衰老

中老年男性常會因胃寒、食慾不振導致身體虛弱，可以經常含服鮮薑片，刺激胃液分泌，促進消化。鮮薑又不如乾薑有強烈的燥性，滋潤而不傷陰，每天切四五薄片鮮生薑，早上起來飲一杯溫開水，然後將薑片放在嘴裡慢慢咀嚼，讓生薑的氣味在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。

乾薑：治療腎虛陽痿

取雄鯉魚1尾(約500克)，乾薑、枸杞子各10克。

乾薑溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎,益精明目，此藥膳可以治療由於腎陽虛衰引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。

不過，薑性辛溫，只能在受寒情況下應用，且用量大了很可能破血傷陰。

早在春秋末期，先師孔子就已認識到食用生薑能抗衰老。他晚年時常說“每食必薑”、“不撒薑食，不多食。”意指一年四季食不離薑，但每次不宜多吃。在飽嚐戰禍、顛沛流離，人平均壽命很低的時代，孔子能活到73歲，與重視食用生薑不無關係。

薑可用來食用的部分是肉質根莖，嫩薑醃漬醬菜，老薑用作調料。老薑品質好，薑辣素含量高，故有“薑是老的辣”的諺語。

男人早上吃薑有三大功效肝功能變好

薑可將自身的辛辣味和特殊的芳香滲入到菜餚中，使菜餚鮮美可口，味道清香。吃飯不香或飯量減少時吃上幾片薑或者在菜裡放上一點嫩薑，都能改善食慾，增加飯量。所以俗話說“飯不香，吃生薑”。

生薑的營養成分

生薑含有辛辣和芳香成分，辛辣成分為一種芳香性揮髮油脂中的薑油酮，其主要為薑油萜、水茴香萜、樟腦萜、薑酚、桉葉油精、澱粉、黏液等。生薑中還含有薑辣素。

生薑的功效與作用

性溫，味辛。

傳統醫學認為，薑能增強血液循環，有刺激胃液分泌、興奮腸管、促進消化、健胃增進食慾的作用。

在比較熱的季節，薑有排汗降溫、提神的作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀。

薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用薑湯含漱能治療口臭和牙周炎，療效顯著。用於薑泡茶，能防治食物污染引起的急性腸胃炎。日常我們吃松花蛋和魚、蟹等水產時，通常會放上一些薑末、薑汁。

男人早上吃薑有三大功效肝功能變好

薑有“嘔家聖藥”之稱，可治療噁心、嘔吐。薑汁可用於緩解妊娠期噁心、嘔吐、胃不適等妊娠反應，既安全又有效。薑可治暈車暈船，若用一片薑貼於肚臍，外貼一張傷濕止痛膏，則在車、船中不用怕暈了。

薑有護心臟、預防膽結石等多種奇效

薑能夠抗衰老。人體在新陳代謝時會產生氧自由基，促使人體衰老。而薑中的薑辣素進入人體內，能產生一種抗氧化酶，它能夠對付氧自由基，比維生素E要強得多。12下一頁

老年人常吃薑還可除老年斑

生薑對感冒引起的頭疼、全身酸痛，胃寒疼痛及寒性嘔吐等症均有療效。另外，婦女產後食用，亦能起到溫經散寒，去瘀血而養新血的效果。

生薑的適用人群

一般人均可食用，每餐10克。

孕婦可以吃薑,薑汁可用於緩解妊娠期噁心、嘔吐、胃不適等妊娠反應,注意適量即可。

生薑的營養陷阱

紅糖薑湯只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。

吃薑一次不宜過多。食用過多，大量的薑辣素在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，並產生口乾、咽痛、便秘等“上火”症狀。

有內熱者忌食

不要吃爛薑、凍薑。因為薑變質後，會使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。

吃薑並非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，所以生薑在夏季不宜多吃。

生薑的功效及最佳吃法

生薑因為很辣所以很少有朋友會喜歡吃，但是從小長輩們就告訴我們，吃生薑對身體好。但是吃生薑具體有哪些好處呢?怎樣吃生薑對身體最好呢?那麼下面我們聊一聊關於生薑的一些知識吧。

記得有句古語是這樣說的“早上吃薑，勝過喝參湯”，通過這句話我們可以發現早上吃生薑對我們身體好處是很大的。

有專家研究後表示，生薑更適合在早上食用，而不適合在晚上食用。早上吃薑可以促進腸道蠕動，具有提高脾胃功能的作用。

早晨吃薑有3大養生奇效

一是不感冒，二是遠離膽管結石，三是保護肝功能。含薑的方法是：將生薑刮去皮(薑皮屬涼性)，每天切四五片生薑(切得像厚紙一樣薄，切得太厚，很辣)，放在碗內。每天早上起來，先飲一杯開水，再用開水沖到盛有薑片的碗中消毒處理，然後將薑片放在嘴裡慢慢咀嚼，含10～30分鐘，將薑片咬爛，讓生薑的氣味，在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。

晚上為何不宜吃薑

一天中有陰陽之分，從午夜那時候開始，大自然的陽氣就會逐漸升高，一直到中午時分達到最旺。

午後陽氣逐漸衰弱，直至午夜陽氣最弱而陰氣最甚。午夜過後，陽氣逐漸恢復。

中醫認為天人相應，白天陽氣旺盛的時候應該多活動，溫補性質的藥物吃下去就可以幫助陽氣生髮，可以攝人適當的陽性(溫性)食物，例如生薑等。晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝入過多的溫熱食物或補品，會影響睡眠、影響身體合成代謝，不利於勞累後機體的自我修復，對身體有害。因此通常情況下，白天吃薑有益，晚上則不宜吃薑。

生薑是天然的抗衰老食物，就連春秋末期的孔子也通過食用生薑來養生保健、延年益壽。如今人人都知道生薑的好處，但也要了解怎樣食用生薑最能發揮其保健功效，專家建議，生薑要在早上食用，而不適宜在晚上食用。

吃薑把握5個“不”

1、首先是吃生薑不要去皮，有很多人吃生薑都喜歡削皮吃，其實這樣子吃不能夠完全的發揮出薑整體的功效。一般的鮮薑洗乾淨後就可以切絲分片。

2、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。

3、不能用來治療中暑。生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，更不能用它來治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

4、不要吃爛了的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。

5、不宜多吃。夏季天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。

吃薑留不留皮功效大不同

中醫認為薑皮的確有利水消腫的功效，一般用於治療水腫脹滿、小便不利等病症。對於便秘來說，理論上，表現為大便乾結、腹部脹滿、口乾口臭等症狀的熱結便秘患者比較適用於薑皮輔助治療，因為《醫林纂要》中已有記載“薑皮辛寒”，但是薑皮主要以祛皮膚風熱為主，肛腸部位的熱邪一般用其他的中藥治療，比如決明子茶。所以“便秘吃薑皮”的說法對虛寒、氣虛、血虛等證型的便秘都不適用。即便是熱結便秘的患者如果症狀比較嚴重也不適用。

那麼“風寒感冒吃薑肉”的做法是不是對的呢?該院治未病科副主任中醫師夏公旭介紹說，老百姓常用的“生薑紅糖水”防治風寒感冒時有道理的，因為生薑性溫，其特有的“薑辣素”能使血管擴張，血液循環加快，進而達到驅寒的功效。需要指出的是，這種方法用來預防和輔助治療風寒感冒初期的患者是可以的，但是中重度的寒性感冒患者則不適用。因為生薑主要用於解表，發汗作用較弱，臨床上常配合麻黃、桂枝等同用，能增強發汗力量。至於是不是一定要去皮才能有驅寒的效果倒也未必，只是說去皮之後效果更好一些罷了，總體上影響不大。