請稍候網頁載入中:
我媽昨天看完這8招「剩飯」料理法淚流不止,今天立馬試做簡直小當家上身!最後一招你絕對沒想到!
剩米飯加燕麥片、小米、小棗、枸杞等,快速煮成雜糧粥,盛出時撒上炒香的芝麻和花生碎,吃起來香甜可口方法1 剩飯煮成香濃雜糧粥 剩米飯加燕麥片、小米、小棗、枸杞等,快速煮成雜糧粥,盛出時撒上炒香的芝麻

首頁
我媽昨天看完這8招「剩飯」料理法淚流不止,今天立馬試做簡直小當家上身!最後一招你絕對沒想到!
 

觀看數:9222 人

剩米飯加燕麥片、小米、小棗、枸杞等,快速煮成雜糧粥,盛出時撒上炒香的芝麻和花生碎,吃起來香甜可口方法1 剩飯煮成香濃雜糧粥 剩米飯加燕麥片、小米、小棗、枸杞等,快速煮成雜糧粥,盛出時撒上炒香的芝麻

 


我媽昨天看完這8招「剩飯」料理法淚流不止,今天立馬試做簡直小當家上身!最後一招你絕對沒想到! 觀看數:9222 人

 

方法1

剩飯煮成香濃雜糧粥

剩米飯加燕麥片、小米、小棗、枸杞等,快速煮成雜糧粥,盛出時撒上炒香的芝麻和花生碎,吃起來香甜可口,一下子美食感就上升了。在用電壓力鍋煮各種雜糧粥 的時候,都可以用剩米飯替代大米一起放進去,配合方式可以按自己喜歡隨意搭配。比如紅豆花生大米粥,燕麥百合大米粥,紅芸豆紫米大米粥,蓮子芡實大米粥, 等等,口感都很不錯。適合健康生活人士,煮爛之後也適合腸胃較弱的老年人食用。

方法2

剩飯煮成鹹味美食粥

剩米飯煮爛,再加點肉絲、魚片、貝肉、肉鬆、紫菜碎、海米碎、青菜碎、蘿蔔絲等,用雞湯和薑絲等調味,可以煮成青菜肉絲粥、薑絲海鮮粥、蘿蔔絲海米粥、紫菜肉鬆粥等鹹味的粥。

sponsored ads
sponsored ads


如果家裡正好有剩的相關菜肴,比如冬筍肉絲、清炒蝦仁之類,可以配些蔬菜絲,直接加進粥裡煮。這種做法適合牙齒不好的老年人和孩子,以及消化能力比較弱的人,但白米粥血糖反應較高,不適合糖尿病患者。

方法3

剩飯做成什錦炒飯

剩飯冷藏前先打散、取出後配合各種食材做成炒飯。炒飯的配方是無限豐富的:比如肉末筍丁芹菜丁炒飯、咖喱粉洋蔥雞肉碎綠菜花碎炒飯、魚肉粒胡蘿蔔香菇雞蛋炒飯、海米豆干碎油菜碎蔥花雞蛋炒飯、蝦仁筍丁嫩豌豆甜玉米粒炒飯、黑胡椒牛肉粒青椒碎胡蘿蔔碎雞蛋炒飯……

如果家裡的剩菜中正好有這些食材,可以改刀切碎,用在炒飯裡。比如牛柳改成牛肉粒,完整魚取刺改成魚肉粒,鹵水豆腐幹改成豆干碎,香腸改成香腸丁,燉煮的雞肉撕下來切成雞肉碎等,加上各種蔬菜搭配在一起炒飯,顏色五彩繽紛,味道也非常不錯。

sponsored ads
sponsored ads


方法4

剩飯變成軟煎餅

加入到面糊當中,加各種蔬菜、海米碎、雞蛋和蔥花等,用平鍋加少量油攤成軟煎餅。煎餅的面糊是個筐,什麼都能往裡裝。除了面粉和雞蛋之外,還能容納米飯和蔬菜。一般來說,半斤面粉加2個雞蛋和半斤蔬菜絲,加水攪成稍稠的糊之後,還可以加多半碗米飯。

加了米飯之後,煎餅變得質地更加豐富,口感非常不錯。

sponsored ads
sponsored ads


能混合進面糊的蔬菜品種也很多,比如洋蔥細絲、胡蘿蔔絲、圓白菜絲、香菜碎、芹菜嫩葉、香菇絲等都很好。注意蔬菜一定要切細絲,這樣軟煎餅才不容易散開。餅不要攤太大,餅小一點,略有厚度,就不容易散開。

方法5

剩飯做成豆漿米糊或者雜糧米糊

如果家裡有豆漿機,可以把少量的剩米飯和黃豆、芝麻等一起扔進豆漿機裡,用雜糧米糊或五穀豆漿功能,做成不太稠的豆漿米糊。記得如果加入太多米飯,豆漿機容易糊底。

sponsored ads
sponsored ads


同樣,也可以先用家用打漿機,把米飯加少量水,打成較濃的米糊,然後放在鍋裡煮沸,加入牛奶、豆漿等配料,做成豆漿米糊和牛奶米糊,替代早上的白粥喝。

方法6

剩飯做成飯卷和飯團

如果剩米飯的品質較好,既不太硬,也不太粘,那麼可以加入魚肉、蝦仁、雞肉、蔬菜、水果、薯類、豆餡等,做成紫菜飯卷、甜鹹飯團等精緻小吃。紫菜飯卷大家都瞭解,飯團其實更簡單些,比如紫薯豆沙飯團、椰蓉榴槤飯團、雞肉蘑菇飯團等都很好做。

方法7

剩飯做成混合菜飯

在電鍋裡放入多種食材,比如醃制過的雞肉丁或雞肉塊、小蘑菇或蘑菇丁、甜豌豆、甜玉米粒、熟竹筍碎、各種蔬菜碎、香腸碎、熟肉末等,加剩飯一起混合,也可以再加些生米,用少量鹽、胡椒粉等來調味,在電鍋裡一起煮成混合食材的飯。

如果沒有出油的食材,可以加點香油或橄欖油,或者加點雞湯。

sponsored ads
sponsored ads


煮好之後若覺得味道不足,可以再撒一點炒香的芝麻和海苔碎。這是日本常用的吃法,能輕鬆實現食物多樣化。

方法8

剩飯直接做成新米飯!!

這是個最簡單的方法。把新米或雜糧放電鍋裡,加好水,再加入打散的剩飯,一起煮。比如新放小米加水,和剩米飯一起煮成“金銀飯”,顏色有黃有白很好看。又 比如用1份大米、1份糯米加水,再放1份剩米飯,混勻,一起煮成白米飯,口感粘度非常好,不遜色於新米飯。煮完之後就分不出新舊了,大家一起把飯吃掉就好 了!

怎麼樣?看了以上8個方法之後,沒准你也會心動,覺得米飯的吃法可以花樣百出,而且添加其他食材之後,營養來源更加豐富。想帶飯的朋友不妨用這些方式來準備自己的飯盒,真的不必每天中午用微波爐來熱白飯呢……

 


 
 
   

 

 


 

 

熱門推薦

 

 




 

 


 

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
我媽昨天看完這8招「剩飯」料理法淚流不止,今天立馬試做簡直小當家上身!最後一招你絕對沒想到!
  

 

 

聲明:Love分享 生活網,網站內容均從網路上收集或網友提供,內容的完整性正確性本站不負任何法律責任,本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容,

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作