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年節宮廷甜點-愛窩窩 觀看數:2051 人
預備食材 熟太白粉200克 圓糯米1杯 棗泥100克 蜜餞適量 愛窩窩是北京傳統小吃,也是宮廷甜點,其歷史相當的悠久。古時每逢農曆春節前後,北京小吃店都會販賣此甜點,為過年年節的經典甜點之一。 愛窩窩小故事 古書記載稱呼其為愛窩窩:「窩窩以糯米粉為之,狀如元宵粉荔,中有糖餡,蒸熟外糝白粉,上作一凹,故名窩窩。」然而後來窩窩為何被稱做「愛窩窩」呢?這是一個有趣的故事。傳說有一位皇帝愛吃這種窩窩,想要吃時,就吩咐說:「御愛窩窩」。
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作法
01
食材:熟太白粉、蜜棗、圓糯米、芒果乾、棗泥、青芒果乾
02
首先先將煮熟的糯米搗碎
03
將搗碎的的糯米包覆棗泥
04
蜜餞切丁處理
05
將切丁的蜜餞鋪上去,成品就完成了!!!