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周末下午點心----------旺仔小饅頭,自己做健康又好食!
 

觀看數:7400 人

「周末有時間都會給孩子做些小點心,這個小饅頭就特別受小朋友喜歡,做一次夠他一個星期磨牙的囉,每次給三五個,開心得不行。小孩就是這麼容易滿足!」標籤: 奒香 烤 半小時 簡單 餅乾主料馬鈊藯澱粉 (15

 


周末下午點心----------旺仔小饅頭,自己做健康又好食! 觀看數:7400 人

 

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「周末有時間都會給孩子做些小點心,這個小饅頭就特別受小朋友喜歡,做一次夠他一個星期磨牙的囉,每次給三五個,開心得不行。

小孩就是這麼容易滿足!」

主料

  • 馬鈴薯澱粉 (150克)

  • 低粉 (20克)

  • 奶粉 (25克)

  • 細砂糖 (35克)

  • 雞液(1個蛋) (約50克)

調料

  • 泡打粉 (5克)

廚具

  • 電烤箱

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    準備材料。

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    所有粉類放入大碗混合均勻備用。

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    雞蛋打入盆,加進糖。

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    用手動打蛋器攪打均勻。

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    篩入事先混合好的粉類,並用橡皮刮刀翻伴至無乾粉狀。

    (不要劃圈攪拌,用像炒菜一樣翻伴的手法)

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    用手揉成面糰,不要太大力過度揉,成團即可。

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    取一小塊面糰揉成長條(剩餘的面糰要用濕布蓋好,以免水份蒸發太幹不好揉),用個薄的勺子分成等份,再揉圓成小饅頭坯。

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    揉好的小饅頭坯放進墊有烤紙的烤盤中,個與個之間要留一點間隙,因為烤製時還會膨脹。

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    烤箱預熱150度,烤10分鐘即可。

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    (每家烤箱溫度有差異,需自己調整)

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    表面上色即可,放涼就會變鬆脆。

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    口感不比外面賣的差。

小竅門:

1、配料是馬鈴薯澱粉而非馬鈴薯粉,差一個字但用途差很遠。

2、如買不到馬鈴薯澱粉可以用玉米澱粉代替。

 

 


 
 
   

 

 


 

 

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