乾杯的文化

是禮貌是敬意

在社交場合，飲酒是十分自然而常見的活動。

敬酒是表示禮貌或敬意的一種方式，

適量的酒精可以融化嚴肅的氣氛，

有助於拉進人與人之間的心理距離。

然而「乾杯」或「強迫乾杯」，

其背後可能有更多意義，分析之後感到十分有趣。

乾杯 4 大用義

乾杯的用意之一

是公開宣示雙方的友誼深厚

願意為彼此的感情犧牲三萬分之一的生命。

在此所稱「三萬分之一」，

是假設人的一生可以喝三萬杯酒，

超過三萬杯可能嚴重影響健康。

因而每一次乾杯相當於消耗三萬分之一的生命。

當有人說「我先乾，你一定要乾」時，

意思就是「我已為你犧牲了三萬分之一的生命，

你如果承認是我的好朋友，你也要做出同比例的犧牲」。

如果有人說「我沒有酒量，但因為是你，

我一定要乾杯」，意思是說

「我已為你犧牲了三千分之一的生命，

請承認我是你的好朋友」。

乾杯的用意之二

是要爭取能見度。

在餐桌上，有些人其實喝得不多，

但在勸酒或要求別人乾一杯、乾半杯的過程中，

展現出高度的機智與風趣，往往三小時的一個飯局，

讓大家感到全程都是他表演的舞台，

表示他在爭取能見度上高度成功。相對而言，

不喝酒的人常常完全未被別人注意到其存在。

不會勸酒或不願意被勸酒的人，

通常只有安安靜靜「埋頭苦吃」的份，

而且因為有人在熱鬧地表演勸酒，

連彼此交談的機會都沒有。

乾杯的用意之三

是掩飾大家無話可說的尷尬。

這未必代表大家缺乏內涵，

但如果都不想討論比較有實質內涵的話題，

彼此又沒有熟到可以談論風花雪月、

名人八卦時，最好的替代方案是大家乾杯或輪流乾杯。

乾杯的用意之四

是權力地位的展現。

通常只有地位相對較高的人有權力要求，

甚至強迫地位低者在其酒量水準以上乾杯，

若後者依照其指示而乾杯，

表示願意在自己極痛苦的情況下

(冒著醉倒或嘔吐的風險)，

也樂意臣服在前者的權力地位之下。

企業流傳的乾杯風俗

訂單給喝得最多的

過去在企業界(聽說現在有些行業還存留此一「古風」)

，很多擁有強大購買力的客戶會要求供應商乾杯，

甚至說「你們三個，誰最先乾完這三大碗，

我就將訂單給誰」，事後訂單也真的給了喝得最多、

最快的那一位供應商。

這表示買方並未將購買力

或在市場上的談判力發揮在對品質、

價格或交貨準時等的要求上，

而只用在滿足買方個人的權力慾。

這對現代企業經營其實也是大有問題的。

經商做官酒量一定要好

要趁早練習培養

我年輕時有不少長輩很坦誠地告訴我，

如果想要經商或到政府做官，酒量一定要好，

要趁早練習培養。我完全沒有酒量，

在很多場合就是埋頭苦吃的角色，

然而在旁默默觀察，對乾杯文化背後的道理，

也有了一些心得。