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只用醬油不用水，做出來的雞腿香的不得了，孩子連吃2大碗飯！
 
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家裡的小朋友十分喜歡吃雞腿每次都肯德基或者麥當勞都必須吃總是吃油炸的實在是不健康索性直接做醬油雞...

　


只用醬油不用水，做出來的雞腿香的不得了，孩子連吃2大碗飯！ 觀看數：389 人

　

家裡的小朋友十分喜歡吃雞腿，每次都肯德基或者麥當勞都必須吃。總是吃油炸的實在是不健康。

索性直接做醬油雞腿，沒想到小朋友十分喜歡，隔三差五就要吃。再也不喊著去肯德基了。

吃了這麼多年的雞肉，今天才發現雞肉這麼做，特別好吃，孩子用湯汁拌米飯，吃了一大碗。

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雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。一般人都可食用，老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用。

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主料；雞腿 2隻 輔料；又伊鮮 鮮味醬油 冰糖 薑 八角 做法；

1 準備好所用原料。

2 雞腿洗淨，用吸油紙擦乾水分，放入熱鍋中。

3 小火煎至，雞皮微黃，有油脂滲出。撈出雞腿。

4 原鍋中加入一點油，爆香薑絲和八角

5 倒入醬油。

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6 加入冰糖，小火燒開至冰糖融化。

7 下入雞腿，用勺子把湯汁淋在雞腿上。

8 雞腿翻面，反復淋湯汁。

9 蓋鍋蓋，燜制雞腿用筷子紮一下，能紮透，沒有血水即可

10 稍涼後，斬塊，撒上湯汁或者蘸湯汁食用即可。

醬油用量多，就不建議添加鹽，烹飪過程，全部小火，也可以放入電鍋裡燜制。

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沒有又伊鮮，鮮味醬油可用生抽+老抽代替

參考來源

文章來源: http://kicheneveryday.com/docRUFjZUtTa05iMmc9/2549
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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